คุกกี้คริสมาสต์ประเพณีของยุโรปในการจัดทำคุกกี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้คริสต์มาสกำลังเข้าสู่ชีวิตของเรามากขึ้น และมันไม่แปลก! เพราะพวกเขามีความอร่อยและกรุบกรอบและเพื่อเตือนเราของวันหยุดและมีเตาผิง Specula - บิสกิต "ฤดูหนาว" แบบดั้งเดิมของเบลเยี่ยมและฮอลแลนด์และสำหรับคริสมาสต์คุณสามารถทดลองใช้ในเยอรมนีได้ คุกกี้เปิดออกเพื่อจะกรอบและมีกลิ่นหอมเช่นที่คุณสามารถได้ยินทั่วห้องครัว! อบเชยลูกจันทน์เทศกานพลูขิงและพริกไทยเป็นเครื่องเทศทั่วไปที่ใช้ในการจัดทำคุกกี้นี้ กลีบดอกอัลมอนด์ให้สัมผัสที่สุดท้ายและรื่นรมย์ สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- นม 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา 1 ช้อนชา
- ส้ม 1 ชิ้น
- เกลือ 1 หยิก
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ขิงแห้ง 1 ช้อนชา
- แป้งคาร์เนชั่น 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศพื้น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- กลีบดอกอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 คุณจำเป็นต้องใช้แป้งเนยน้ำตาลอ้อยนมส้มเกลือโซดาและเครื่องเทศ (กานพลูขิงอบเชยและลูกจันทน์เทศ)
- ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งน้ำตาลโซดาเครื่องเทศและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 3 เช็ดเปลือกส้มบนเครื่องขูดบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและนม นวดแป้งอ่อน ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 ขยี้แป้งจนเป็นที่อยู่เบื้องหลังมือ
- ขั้นตอนที่ 6 นำแป้งใส่ฟิล์มอาหารใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 หลังจากนั้นให้ใส่แป้งระหว่างแผ่นสองแผ่นและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์ จากตอไม้ของแป้งเพื่อสร้างลูกบอลและต่อไปจนกว่าจะตัดแป้ง วางบนกระดาษ parchment
- ขั้นตอนที่ 9 หล่อลื่นไข่ขาวและวางกลีบอัลมอนด์
- ขั้นตอนที่ 10 อบในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง &