อาหารดัดแปลงพันธุกรรม: สิ่งที่เป็นและวิธีการได้รับมัน
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือดัดแปลงพันธุกรรมเรียกว่าสิ่งมีชีวิตในเซลล์ซึ่งมียีนที่ปลูกถ่ายจากพืชหรือสัตว์ชนิดอื่น ๆ นี้จะทำเพื่อให้พืชสามารถมีคุณสมบัติเพิ่มเติมเช่นความต้านทานต่อศัตรูพืชหรือโรคบางอย่าง ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีนี้เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงอายุการเก็บรักษาผลผลิตรสชาติของพืช
พืชดัดแปลงพันธุกรรมได้จากห้องปฏิบัติการ ประการแรกจากสัตว์หรือพืชยีนที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่ายจะได้รับแล้วย้ายไปอยู่ในห้องขังของพืชซึ่งพวกเขาต้องการที่จะให้สรรพคุณใหม่ ตัวอย่างเช่นในประเทศสหรัฐอเมริกายีนของปลาในทะเลทางตอนเหนือได้ถูกย้ายไปไว้ในเซลล์สตอเบอร์รี่ นี้ได้ทำเพื่อเพิ่มความต้านทานของสตรอเบอร์รี่เพื่อน้ำค้างแข็ง โรงงาน GM ทั้งหมดได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยทางอาหารและอาหาร
ในรัสเซียห้ามผลิตผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม แต่อนุญาตให้จำหน่ายและนำเข้าจากต่างประเทศได้ ที่ชั้นวางของเราผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ทำจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม ได้แก่ ไอศกรีมชีสผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับนักกีฬานมถั่วเหลืองแห้งเป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถนำเข้ามันฝรั่งจีเอ็มโอและข้าวโพดได้อีกสองชนิด
ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายมากกว่า
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เห็นได้ชัดคือการจัดหาประชากรโลกของเราด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ประชากรของโลกมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและพื้นที่หว่านไม่เพียง แต่ไม่เพิ่มขึ้น แต่มักลดลง พืชที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมอนุญาตให้ปลูกพืชได้โดยไม่เพิ่มพื้นที่เพิ่มขึ้นหลายเท่า การเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะง่ายขึ้นดังนั้นค่าใช้จ่ายของพวกเขาจะน้อยลง
แม้ว่าจะมีฝ่ายตรงข้ามหลายฝ่าย แต่ผลร้ายของผลิตภัณฑ์ยังไม่ได้รับการยืนยันจากการวิจัยที่จริงจังใด ๆ ในทางตรงกันข้ามอาหารจีเอ็มช่วยให้สามารถกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชหลายชนิดที่ใช้ในการปลูกพืชเกษตรได้หลายชนิด ผลที่ได้คือการลดจำนวนของโรคเรื้อรัง (โดยเฉพาะโรคภูมิแพ้) ความผิดปกติด้านภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ
แต่นักชีววิทยาไม่ได้ปฏิเสธข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีใครรู้ว่าการใช้อาหาร GM จะมีผลต่อสุขภาพของคนรุ่นอนาคตอย่างไร ผลลัพธ์แรกจะเป็นที่ทราบกันเฉพาะหลังจากหลายทศวรรษการทดสอบนี้สามารถใช้เวลาได้เท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่มีอยู่ในร้านค้าของเรา
บ่อยกว่าคนอื่น ๆ ในร้านมีผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจากข้าวโพดมันฝรั่งข่มขืนถั่วเหลือง นอกจากผักผลไม้ผักปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พืชจีเอ็มสามารถพบได้ในมายองเนส, เนยเทียม, ขนม, ขนมและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, น้ำมันพืช, อาหารเด็ก, ไส้กรอก
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่แตกต่างจากของปกติ แต่ราคาถูกกว่า และในการขายของพวกเขาจะไม่มีอะไรผิดพลาดถ้าบนบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตระบุว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม คนสามารถตัดสินใจได้ว่าจะซื้ออะไร: ผลิตภัณฑ์ GM มีราคาถูกหรือแพงกว่าปกติ (แม้ว่าเนื้อหา GM ของผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่ 0, 9% ของปริมาณทั้งหมดของสินค้า) สำหรับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยในประเทศของเรา แต่ก็ยังมีอยู่เสมอ
ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จีเอ็มในประเทศของเราคือสหรัฐอเมริกาซึ่งไม่มีข้อ จำกัด ในการผลิตและจำหน่าย สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมและพืชใช้ บริษัท ขนาดใหญ่เช่น Coca-Cola (เครื่องดื่มฟองหวาน), Danone (ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก, ผลิตภัณฑ์จากนม), เนสท์เล่ (อาหารเด็ก, กาแฟ, ช็อกโกแลต), Similak (อาหารเด็ก), Hershis ( น้ำอัดลม, ช็อกโกแลต), McDonald's (ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด) และอื่น ๆ
การศึกษาพบว่าการกินอาหารจีเอ็มไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์โดยตรง แต่ความจริงข้อนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันตามเวลา