ในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก่อนที่จะมีการระบาดของโรคที่ค่อนข้างซับซ้อนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มีผลต่อระบบประสาท เรียกว่า take-take ในประเทศเหล่านี้เมนูแบบดั้งเดิมประกอบด้วยข้าวหลัก ถ้าคุณทำความสะอาดมันอย่างสมบูรณ์ของเปลือกแล้วมันไม่ได้มีวิตามิน B1 เลยซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคระบาด ดังนั้นตอนนี้วิตามินนี้เรียกว่าไม่เพียง แต่วิตามินที่เรียกเก็บความมีชีวิตชีวาและ thiamine แต่ยังวิตามิน "take-take"
วิตามินนี้ละลายในน้ำเพราะฉะนั้นในผลิตภัณฑ์จะยุบตัวลงอย่างรวดเร็ว ในร่างกายของเราชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ซึ่งมีส่วนในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
Thiamine และบทบาทของมัน
Thiamine ถูกสังเคราะห์ในร่างกายของเราเฉพาะกับสุขภาพเต็มรูปแบบของจุลินทรีย์ในลำไส้ แต่น่าเสียดายที่วันนี้มีคนน้อยลงที่สามารถโม้ของสุขภาพของจุลินทรีย์ของลำไส้ของพวกเขา แต่วิตามินบี 1 ควรจะอยู่ในร่างกายในปริมาณมากโรคที่ร้ายแรงอื่น ๆ สามารถพัฒนาได้ Thiamin ส่งเสริมการผลิตเซลล์ประสาทโดยเซลล์ที่มีอัตราน้ำตาลในชีวิตประจำวันอันเป็นผลมาจากกระบวนการเผาผลาญอาหาร หากเกิดความผิดปกติบางอย่างในกระบวนการนี้เซลล์ของระบบประสาทจะเริ่มโตขึ้นปลายประสาทจะยืดตัวออกไปราวกับพยายามที่จะรับน้ำตาลโดยอัตโนมัติจากเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือด เฉพาะตอนนี้รกและขยายเซลล์กลูโคสมากขึ้นกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นและพวกเขาเป็นเพียงครึ่งสามารถ assimilating มัน
เมื่อเซลล์ของเนื้อเยื่อประสาทเติบโตขึ้นผนังของพวกเขาจะผอมลงในชั้นป้องกันของพวกเขาของสารอาหารที่จำเป็นจะกลายเป็นมากน้อยและเซลล์สูญเสียความสามารถในการป้องกันตัวเองจากความเสียหาย ส่วนใหญ่แล้วจากที่นี่มีการแสดงออกตามปกติเกี่ยวกับ "เส้นประสาทที่หักเห" และ "เส้นประสาทเช่นสาย" มันน่ากลัวถ้าคุณมองภาพนี้ด้วยกล้องจุลทรรศน์
วิตามินบี 1 ช่วยในการหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวด้วยการเปลี่ยนแปลงเซลล์ในทางลบซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานปกติของพวกเขา
สารประกอบไทอามีนนอกเหนือไปจากการปกป้องเซลล์ของเนื้อเยื่อประสาทยังไม่สามารถช่วยให้เซลล์สมองเสื่อมได้ ขอบคุณวิตามินนี้โดยเฉพาะความสนใจและความทรงจำสามารถอยู่ได้จนกว่าจะเก่า นั่นคือเหตุผลที่ thiamine เป็นเพียงสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการทำงานของจิต ในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มีสารประกอบวิตามินบี 1 ในเลือดน้อยมาก
ในการปฏิสัมพันธ์ของวิตามินบี 12 และ thiamine ในร่างกายสารพิษจะถูกทำให้เป็นกลางและไขมันส่วนเกินในตับไม่สะสมระดับของคอเลสเตอรอล "เป็นอันตราย" ลดลง เด็ก ๆ ยังต้องการ thiamine เพราะจะช่วยต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ด้วยโรคหวัดไวรัสและการติดเชื้อ
การได้รับสาร thiamine เข้าสู่ร่างกายจะทำให้ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่มีผลต่อระบบทางเดินอาหารและตับจะลดลง
Thiamine: Daily Allowance
ผู้ใหญ่ค่อนข้างเพียงพอที่จะได้รับประมาณ 2 และครึ่งมิลลิกรัมของ thiamine คุณแม่หญิงสาวที่มีครรภ์และผู้สูงอายุต้องการอะไรสักหน่อย ด้วยโภชนาการโดยเน้นคาร์โบไฮเดรตการออกกำลังกายในความร้อนความจำเป็นในการเพิ่มวิตามินนี้หลายครั้ง ถ้าคนกินอย่างถูกต้องและครบถ้วนแล้วการเพิ่มปริมาณของวิตามินนี้ไม่จำเป็นต้องยกเว้นเป็นโรคบางอย่าง
Thiamine: อาหารที่มีอยู่
แหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของวิตามินนี้คือตับรำข้าวธัญพืชที่งอก เมล็ดงาและดอกทานตะวันยังอุดมไปด้วยวิตามิน ก่อนที่จะมียาต่อต้านโรคเหน็บชาแพทย์ได้ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีธารีน แพทย์ควรเติมวิตามินบี 1 ให้กับเกล็ดข้าวโอ๊ตในรูปดิบ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญใน flakes ดิบของ thiamine สี่ครั้งกว่าในต้ม ในปริมาณที่มาก thiamine จะพบได้ในอาหารเช่นมันฝรั่งถั่วและถั่วเมื่อปรุงอาหารพวกเขาสำหรับการนึ่งหรืออบ น้ำหลังจากปรุงอาหารมันฝรั่งหรือพืชตระกูลถั่วสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นซุปเนื่องจากมี thiamine มากละลายในน้ำนี้ ฝักแห้งสามารถปรุงสุกในน้ำเดียวกันที่พวกเขาถูกแช่ เมื่อปรุงอาหารวิตามินบี 1 จะออกจากอาหาร แต่มันยังคงอยู่ในน้ำซุปดังนั้นจึงต้องใช้ประโยชน์ด้วยตัวคุณเองเพื่อใช้ ประกอบด้วย thiamine และในขนมปังดำข้าวหน่อไม้ฝรั่งโจ๊กบัควีท มีอยู่ใน insides ของหมูผักชีฝรั่งสีเขียวผักชียอดผักชนิดหนึ่งผักโขมผักชีฝรั่งถั่ว (ป่า) ในผลไม้
ในตับหมูหรือหัวใจสิบเท่าของ thiamine มากกว่าในเนื้อวัว เนื้อหัวใจมีแปดครั้งมากกว่ากล้ามเนื้อ (เนื้อ) สองไข่มีเพียงหนึ่งในสามของปริมาณ thiamine ที่พบในข้าวโอ๊ต นี้กล่าวว่าแน่นอนว่ามีเกล็ดข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากขึ้น
มีความปกติที่คนจะพัฒนาอาการของโรคเหน็บชาถ้าเขานั่งอยู่บนอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเวลานานและใช้สลัดผลไม้น้ำผลไม้กระท่อมชีสเนื้อไขมันต่ำ แต่ปฏิเสธมันฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว คนที่เรียกว่าโกรธหงุดหงิดเหนื่อยง่าย ในกรณีนี้เขาจำเป็นเร่งด่วนที่จะเสริมสร้างเมนูของเขากับผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนมาก thiamine
นักโภชนาการสมัยใหม่เชื่อว่าสำหรับทุก ๆ หนึ่งพันแคลอรีควรเป็น 0, 5 มิลลิกรัมของสารนี้ หมายความว่าอย่างไร ความจริงที่ว่าอาหารต้องรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินบีรวมทั้งรำและกรีน ต้องจำไว้ว่าวิตามินนี้ถูกทำลายได้ง่ายและขับออกมา
โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเกี่ยวข้องคือการใช้อาหารที่มีเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารนี้เมื่อใช้ยาโดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ เพิ่มการใช้ thiamine และควรจะมีความผิดปกติของกระเพาะอาหารความเครียดบ่อยและโหลดหนักทั้งทางจิตและทางกายภาพ มันไม่ได้ถูกสังเกตเห็นจนถึงกับการใช้ thiamine ของผลข้างเคียงใด ๆ รวมทั้งในอาการปวดตะโพกและมีโรคทางระบบประสาทอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเราต้องไม่ลืมว่านอกจากองค์ประกอบ B1 แล้วยังมีสารประกอบที่สำคัญอีกมากมายในสเปกตรัมวิตามินบีที่ใช้ในการประกอบเพื่อพัฒนาสุขภาพของตัวเองได้ดียิ่งขึ้น วิตามินเหล่านี้อุดมไปด้วยยีสต์ตับและข้าวสาลีที่ผ่านการหมัก