ผักตุ๋น

ผักตุ๋นสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือพาสต้าบนจานด้านข้าง เมื่อ ส่วนผสม:

• หนุ่มบวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ผักตุ๋นสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือพาสต้าบนจานด้านข้าง การเตรียม: ตัดบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เจียรหัวหอม ตะแกรงแครอทบนเครื่องขูด ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน บดกระเทียม ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของบัลแกเรีย สับผักชีฝรั่ง เปิดเตาน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มบวบ, กวน เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศในบัลแกเรีย ผัดผักทั้งหมดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส สตูว์ประมาณ 5-7 นาที เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งลงไปผัด ส่งทันที

เสิร์ฟ: 4