พายสติ๊กเป็นครั้งแรกที่ฉันพยายาม Parkin เมื่อฉันอาศัยอยู่ในอังกฤษ ... และก็ตกหลุมรักกับพายเหนียวนี้! Parkin เป็นพายภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของอังกฤษหรือค่อนข้างแลนคาเชียร์ มักจะเป็น Parkin ที่ปรุงสุกในฤดูใบไม้ร่วงใน "Bonfire night" ซึ่งเป็นวันหยุดของดอกไม้ไฟ, salutes และ bonfires การเตรียมโจรสลัดนี้เป็นเรื่องง่ายมาก - ส่วนผสมหลักที่ให้รสชาติคือขิง! นี้เป็นจริงเค้กด่วน - จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมแป้ง!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 225 กรัม
- เนย 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 110 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- นม 200 มล
- น้ำเชื่อมทองคำ 110 มล
- ขิงแห้ง 1 ช้อนชา
- โซดา 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องแป้งน้ำตาลหรือน้ำตาลธรรมดานมน้ำเชื่อมทองเนยขิงโซดาและไข่
- ขั้นตอนที่ 2 ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้งน้ำตาลโซดาและขิง
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไข่และผสม
- ขั้นตอนที่ 4 ละลายเนยและน้ำเชื่อมทองคำแล้วเทนมลงไป
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มส่วนผสมของนมลงในแป้งและผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อน
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระดาษรองอบลงในจานอบและเทออก
- ขั้นตอนที่ 7 อบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ควรเตรียมตัวก่อน 4-5 วันก่อนบริโภคจนกลายเป็นตัวเหนียวหน่อย ดังนั้นห่อไว้ในกระดาษปาปิรัสและในกระดาษฟอยล์และปล่อยให้มันยืน (ฉันออกในเตาอบ)