พายอบกับข้าวและไข่ทุกคนมีทัศนคติของตัวเองกับพายและความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับว่ามีพวกเขาหรือไม่ นอกจากนี้ในช่วงเวลาของเราเค้กโฮมเมดทุกประเภทยังไม่ได้เป็นอาหารประจำวัน มันค่อนข้างเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดหรือการดูแลเป็นพิเศษของปฏิคมซึ่งเป็นพิเศษที่จัดทำขึ้นเฉพาะในโอกาสพิเศษ แต่น่าเสียดายที่ในขณะที่พ่อครัวมืออาชีพสร้างสูตรใหม่ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมหัศจรรย์ขนมหวานที่ได้รับการตกแต่งอย่างพิถีพิถันและขนมพายธรรมดา ๆ ก็ค่อยๆหายไปจากเมนูของเรา แน่นอนจานนี้ไม่สามารถเรียกว่ามีประโยชน์มากและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม แต่ร่วมกับพายประเพณีสลาฟของเราก็หายไป แต่นั่นไม่ใช่จุด พายเป็นเพียงอร่อยมาก วันนี้ผู้หญิงทุกวัยไม่รู้จักวิธีอบพายและนับร้อยปีที่ผ่านมาได้รับคำสั่งให้กับเด็กสาวทุกคน วันรุ่งขึ้นหลังแต่งงานเธอต้องดูแลแขกและญาติใหม่ ๆ ด้วยพายทำอาหารของตัวเองและโดยวิธีการที่ดีพวกเขาได้ทำพวกเขาตัดสินความสามารถของเธอในการเป็นแม่บ้านที่ดี วันนี้ไม่ใช่กรณีนี้ แต่ถ้าคุณเรียนรู้วิธีอบขนมเค้กโฮมเมดแสนอร่อยคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติไม่เพียง แต่ยังชื่นชมและขอบคุณจากครอบครัวและแขกของพวกเขา
ส่วนผสม:- ยีสต์สด 25 กรัม
- น้ำต้ม 0.25 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- Kefir 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเมล็ดยาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ไก่ไข่ 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- เนย 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมพายจะต้องมีไข่แป้งยีสต์กะเทาะน้ำมันพืชและไข่ไก่ข้าวข้าวเนยและผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิห้อง
- ขั้นตอนที่ 2 สำหรับช้อนรวมยีสต์, น้ำอุ่นต้ม, หยิกของน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างจนเรียบและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่ม kefir 1 ฟองไข่ไก่ 1 ช้อนชาลงในช้อน เกลือน้ำมันพืช 60 มล. และแป้งเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 5 การเพิ่มแป้งคลุกแป้งควรวางไว้ข้างหลังมือ แป้งประมาณ 5-6 แก้ว แป้งที่เตรียมไว้ควรทิ้งไว้ประมาณ 50-70 นาทีในอุณหภูมิห้องควรเพิ่มปริมาตรขึ้น 2 ครั้ง
- ขั้นตอนที่ 6 ในระหว่างนี้เตรียมฝากระป๋อง ล้างน้ำเปล่าใส่แก้วน้ำเกลือและต้มจนสุก
- ขั้นตอนที่ 7 4-5 ไข่ต้มให้แข็ง (แช่ไข่ในน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากเวลาที่เดือด) ต้มไข่ต้มและหั่นเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 8 ชามใบเล็ก ๆ ให้ล้างแห้งและสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 9 รวมข้าวต้มไข่ผักชีฝรั่งและใส่เนยเล็กน้อย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี (อัตราส่วนของไข่และข้าวควรใกล้เคียงกัน แต่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้)
- ขั้นตอนที่ 10 จาระบีพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชและสร้างก้าน (ถ้าแป้งเปลี่ยนเป็นของเหลวและไม่ก่อรูปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ) ปรากฎว่าประมาณ 20 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 11 จากแป้งให้วางเค้กและใส่ไส้ตรงกลาง
- ขั้นตอนที่ 12 ยึดขอบให้แน่นหนาและมั่นคง
- ขั้นตอนที่ 13 ฉีกน้ำมันพืชเล็กน้อยและวางพายไว้บนตะแกรงด้วย "ตะเข็บ" ลงที่ระยะห่างระหว่าง 1-1.5 ซม. 1 ตีไข่กับส้อมและเจลแป้งเพื่อให้พวกเขากลายเป็นหยาบในระหว่างกระบวนการอบ
- ขั้นตอนที่ 14 อบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 ° C เป็นเวลา 25-35 นาทีจนเป็นสนิม