- วาง - 220 กรัม
- ชีส Mascarpone - 110 กรัม
- Champignons - 200 กรัม
- ผักโขม - 120 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ศิลปะ ช้อน
- กระเทียม - ฟัน 3-4 ซี่
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ชิ้น
- ขูด Parmesan - 1/4 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เพื่อความงามของการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดคือการเลือกพาสต้าสีน้ำตาล (เช่นอัล Dente) และเห็ดสีน้ำตาลในซูเปอร์มาร์เก็ต พาสต้าปรุงอาหารระบายน้ำ แต่ปล่อยให้น้ำเล็กน้อยตัวอักษรครึ่งแก้วเพื่อให้ซอส วางกระทะลงบนไฟที่แรงเทน้ำมันมะกอกและทอดกระเทียมบด (ประมาณ 30 วินาที) จากนั้นเพิ่มเห็ดสับลงไปในกระทะและตะแกรงลูกจันทน์เทศที่นั่นทอดให้ทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเพิ่มผักขมและเคี่ยวทั่วความร้อนต่ำประมาณ 3-4 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นคุณควรเพิ่มชีส Mascarpone ครึ่งแก้วน้ำและขูด Parmesan รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพิ่มพาสต้าลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน เพิ่ม parmesan และพริกไทยเล็กน้อยและวางบนจาน ทำ!
เสิร์ฟ: 3-4