- กะหล่ำปลี - 800 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- เนย - 70 กรัม
- semolina - 4 ศิลปะ ช้อน
- ลูกอมขนมปัง - 3 st. ช้อน
- น้ำมันพืช - 1/3 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- เกลือ - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เติมนมในกระทะและนำไปต้ม เพิ่มเนยของเนย จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเพิ่ม semolina ผสมให้เข้ากันดีจนก้อนไม่ก่อตัวขึ้น เราปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที มวลที่พร้อมต่อการชั่งน้ำหนักต้องเค็มขลุกปล่อยให้เย็นแบ่งเป็นแผ่นชีสต้มในขนมปังและทอดในน้ำมันพืชจากทั้งสองด้านไปเป็นเปลือกสีทอง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4