วิธีการปรุงอาหารหลักสูตรที่สองของปลา

ในบทความ "วิธีการปรุงอาหารหลักสูตรที่สองของปลา" เราจะบอกคุณว่าจานใดที่สามารถจัดทำขึ้นได้จากปลา จากวัยเด็กบนโต๊ะของเราแขกผู้มาพักบ่อยๆคือปลาดิบแล้วก็มักจะมีการทำ Pollock หรือ Hake ซึ่งเราไม่ชอบ แต่คุณยายของเรารู้วิธีการปรุงอาหารพวกเขาเพื่อให้เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ได้ลิ้มรสพวกเขาและปลาที่ไม่อร่อยดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารฉ่ำและน่ารับประทาน และความลับก็คือ pollock และ hake, ปลาเหล่านี้แห้งถ้าคุณเพียงทอดพวกเขา ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารปลาดังกล่าวในน้ำดองหรือสตูว์

ปลาในโปแลนด์

ชิ้นปลาคล้ายกับโพลล็อค, หอมหั่นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด 1 หรือ 2 นาที ขอเทน้ำเพื่อให้ปลาครึ่งหนึ่งเราจะเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบลอเรล 2 หรือ 3 ถั่วลันเตาพริกไทยดำใส่ไว้ 5 นาทีจากนั้นเพิ่ม 1 ตีไข่คนให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที หลังจากปิดไฟแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไป

โพลล็อค

ส่วนผสม: พัฟรอน 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 4 หัว, ครึ่งลิตรครีม, แครอทขนาดใหญ่ 4 หรือ 5 ชิ้นพริกไทยดำเกลือปรุงรส

ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ เราเทน้ำมันพืชลงในถาดทอดให้วางปลา แครอทล้างทำความสะอาดและ natrm บนเครื่องขูดขนาดใหญ่วางไว้บนปลา เราตัดหัวหอมเป็นวงแหวนและแจกจ่ายให้ทั่วทั้งแครอท

เราจะน้ำลายไหลและพริกปลาใส่ครีมเปรี้ยวใส่ลงบนเตา ต้มจนผักสุกที่ความร้อนปานกลาง 40 นาทีหรือ 45 นาทีปลาจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย จำนวนผักสามารถเพิ่มตามความชอบของคุณ เราให้บริการมันฝรั่ง, ข้าวต้มผัดโซบะ, ข้าวปรุงแต่งให้ปลา

ปลาตุ๋นในนม

เราปรุงอาหารจานนี้ในหม้อดินและเลือกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่กำหนดขึ้นอยู่กับจำนวนของผู้เสพ

ใส่หม้อดินสับชิ้นและมันฝรั่งปอกเปลือกใส่น้ำและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นจึงระบายน้ำเพิ่มหัวหอมสับพริกหยวกเกลือ เราเพิ่มปลาดิบ (ปลาคาร์พซัสปลาค็อบปลาแซลมอนและอื่น ๆ ) ใบกระวานเทนมลงไปและด้วยสตูว์ที่เดือดอ่อน ๆ ประมาณ 20 หรือ 25 นาที

ปลากระป๋อง

ปลาคาร์พขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม 200 กรัมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้มีดคมเราจะเอาเยื่อกระดาษออกจากด้านหลังให้เราผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมใส่ไข่ม้วนแช่นม ถ้าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศตอนนี้ขายเครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับปลา พริกไทยเราจะเกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้กรอกที่ว่างเปล่าใกล้ปลา กำแพงและด้านล่างของโต๊ะอาหารหนากำแพงจะวางกับจานบีทและแครอท ลองใส่ปลาไว้ ระหว่างพวกเขาเราทำพาร์ติชันของผักชนิดหนึ่งและแครอท ต้มน้ำร้อนบนผนังเพื่อไม่ให้น้ำไหลผ่านชิ้นปลา เราเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยใบอ่าว, พริกไทย, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารในที่มีความร้อนต่ำบางครั้งเปิดปลา เราใส่ปลาพร้อมกับจานและในซอสที่เราต้มมันฝรั่ง

ปลาที่มีเห็ด

ให้หอมหัวหอมกับเห็ด เราใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งถั่วบดพริกไทยเกลือ

เราจะทำความสะอาดปลาล้างมันถูด้วยพริกไทยและเกลือสิ่งที่มันและเย็บ ใส่ในจานอบไขมันกับน้ำมันพืชและตกแต่งด้วยแวดวงมะนาวและมะเขือเทศ เพิ่มน้ำซุปปลาวางผิงจนสุกในเตาอบไม่ร้อนมาก เพื่อให้ผิวของปลาไม่แตกในระหว่างการอบเราจะตัดเพียงไม่กี่ ในการตัดเราใส่มะนาวลงไป และปลามีเปลือกแข็งสีเหลืองอ่อนก่อนทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรอะด้วยชีสขูด ปลาคาร์พเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คาร์ปตุ๋น

ครึ่งหนึ่งของคาร์โบไฮเดรต 150 กรัมของไวน์ขาวแห้ง 200 กรัมมะเขือเทศ 100 กรัมของน้ำมะเขือเทศ

การจัดเตรียม มะเขือเทศและหัวหอมตัดและผ่านในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชและน้ำมะเขือเทศแล้วเราจะน้ำลายไหลและดื่มไวน์ ปลาหั่นเป็นชิ้นวางไว้บนผักเคี่ยวเป็นเวลา 25 หรือ 30 นาที จากนั้นใส่ปลาลงบนจานผักจะถูผ่านตะแกรงและเติมปลาด้วยมวล

ปลาคาร์พอบกับเห็ด

ส่วนผสม: 200 กรัมของพิซซ่า 1 กิโลกรัมของปลาคาร์พครึ่งแก้วน้ำ 2 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะปูพื้นขนมปัง 100 กรัมชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะแป้งครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยวพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม เราแยกปลาแยกกระดูกจากกระดูกและอบไว้ในเตาอบจนสุกครึ่ง จะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ให้เราใส่หัวหอมน้ำควรเค็มพริกไทยและตุ๋นจนกว่าจะพร้อม

เห็ดเติมน้ำมันที่เราใส่ปลาเราจะเติมด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับแป้ง ชีสขูดผสมกับพื้นกรูมมิ่งและส่วนผสมเช่นเทปลา น้ำมันเปรี้ยวและอบจนเป็นเปลือกที่หยาบกร้าน คุณจึงสามารถอบปลาได้อร่อยทั้งร้อนและเย็นและมันก็เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ปลาอบ

ถ้าคุณอบปลาในสูตรนี้ก็จะดูเหมือนเป็นอาหารอันโอชะจริง

ส่วนผสม: ปลากระเทียมพริกไทยดำและเกลือ

การจัดเตรียม เราจะทำความสะอาดปลาล้างมันและตัดซากทั้งหมดที่มีมากขึ้นของพวกเขามีปลาที่อร่อยมากขึ้นจะเป็น ผสมกระเทียมบดพริกไทยดำและเกลือ ด้วยส่วนผสมนี้เราจะทาปลาภายในและเราจะทารอยบากแต่ละครั้ง เราใส่ลงในถาดอบ greased และส่งไปยังเตาอบ ในฐานะที่เป็นน้ำที่มีการสกัดเราน้ำปลาด้วยน้ำผลไม้ นำเข้าอบจนสุก

ปลาแซลมอนอบ

ส่วนผสม: ปลา 1 ตัวน้ำมันพืช 1 ใบกระวาน 2 กลีบกระเทียม 3 หรือมะเขือเทศ 2 หรือ 3 มะเขือเทศ 1 หัวหอมสีแดง 1 สีและพริกหยวก 1 สีออริกาโนพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม พริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ บดหัวหอมและพริกไทยกับพริกไทยบัลแกเรียในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช เราตัดปลาแซลมอนเป็นส่วน ใส่น้ำมันลงในไขมันน้ำมัน ด้านบนใส่ชิ้นมะเขือเทศและซอสพริกเตรียม พริกไทยเกลือโรยด้วยกระเทียมสับ ใส่ใบออริกาโนและใบกระวาน เราปิดผนึกฟอยล์และอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 หรือ 200 องศา เรานำปลาแซลมอนจากเตาอบใส่ลงในจานเสริฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มใบโหระพาและผักกาดหอม

ปลาแซลมอนที่บ้าน

สำหรับเทที่คุณต้องการ: ครึ่งแก้วนม 2 ไข่ 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะมายองเนส 1 ช้อนชาปรุงรสสำหรับปลา

การจัดเตรียม เราตัดเนื้อปลาแซลมอนกับชิ้นเราจะแห้งเตรียมปรุงปลาและทอดทั้งสองข้างเป็นเวลา 4 นาที ใส่ปลาไว้ในภาชนะบรรจุเติมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ ในจานสำเร็จรูปให้ใส่แครอทขูดกับข้าวขูดขนาดใหญ่และทอดในน้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่งดิบและนำไปปรุงอาหาร

ปลาในผัก

สำหรับปลาที่อร่อยและมีรื่นเริงมาก ๆ ปลาแซลมอนปลาเทราท์และหอย - ปลากะพงมีความเหมาะสม

ปลากัดเซ่นล้างและลูบด้วยเกลือ เราแช่ใน breadcrumbs และทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกโลกสีเหลืองปรากฏขึ้น เราใส่ปลาทอดในกระทะและปกคลุมด้วยชั้นของผัก:

1 ชั้น - หัวหอมตัดเป็นวงแหวนครึ่ง

2 ชั้น - พริกไทยของบัลแกเรียตัดเป็นวงแหวนมากขึ้นจะมีสีที่แตกต่างกันจานที่สวยงามมากขึ้นจะเป็น

3 ชั้น - มะเขือเทศหั่นเป็นเส้นหนา ให้เพิ่มพริกไทยใส่พริกไทยเล็กน้อยลงไป

ชั้น 4 - เปรี้ยวครีม

จากนั้นเราจะเทน้ำหรือนมเพื่อที่จะไปถึงชั้นมะเขือเทศเล็กน้อย สตูด้วยความร้อนต่ำจนสุก จานสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยผักสับ เสิร์ฟพร้อมพาสต้ามันฝรั่งหรือข้าว

ปลากระเจี๊ยบกับความประหลาดใจ

ส่วนผสม: 400 กรัมของเนื้อปลา, 200 กรัมของชีสแข็ง, 1 ไข่, 1 ช้อนโต๊ะมะม่วง, แป้ง

การจัดเตรียม ปลาไปผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเนื้อใบโตที่ได้รับเราจะเพิ่มมังงะและไข่ ให้เพิ่มพริกไทยทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อ mancha ฟูเพิ่มแป้ง ชีสตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะสร้าง cutlets และในช่วงกลางเราจะใส่ชีส brusochki ข้าวทอดทอดในน้ำมันพืชจนสุก

ตอนนี้เรารู้วิธีการปรุงอาหารขั้นที่สองของปลา พยายามที่จะปรุงอาหารง่ายๆเหล่านี้จากปลาและพวกเขาก็จะอุทธรณ์ไปยังคุณ Bon appetit