- ขิง - 2 ช้อนชา (สับหรือขูดสด)
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
- jikam - 120 กรัม
- แตงโม - 1/2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- บลูเบอร์รี่ - 220 กรัม
- ลูกศร - 120 กรัม
- น้ำมันคาโนลา - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำสด - - เพื่อรสชาติ
สับหัวหอมสีเขียว ตัด jikama กับฟาง ตัดแตงเป็นก้อน ตัดพริกหวานลงในแถบ ทำความสะอาดบลูเบอร์รี่ได้ดี ในชามขนาดเล็กปัดขิงกันน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและเกลือ ในชามอื่นให้สับหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้น jikam แตงโมพริกหวานและบลูเบอร์รี่ เทส่วนผสมของผักกาดหอมขิงและผสม สลัดสามารถปรุงอาหารได้ 30 นาทีก่อนเสริฟ ก่อนเสริฟให้เพิ่มค็อกเทลลงในสลัดโรยด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
เสิร์ฟ: 6