สลัดกุ้งและปลาหมึก - ส่วนผสมที่จำเป็น:
-
ปลาหมึก - 250 กรัม - กุ้ง - 250 กรัม
- แตงกวา - ผักชีฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศขนาดใหญ่เนื้อ - 1 ชิ้น
- มะกอกไม่มีหิน - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
- สลัดผักสดสำหรับทำอาหาร
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาหมึก ซาก (แม้จะแช่แข็ง) จะใส่ในชามและเทน้ำเดือดที่สูงชัน เกือบจะในทันทีภาพยนตร์ปลาหมึกเริ่มพับขึ้น ตอนนี้คุณสามารถถอดออกได้ด้วยตนเองภายใต้กระแสของน้ำเย็น หลังจากนี้คุณสามารถแยกคอร์ด - แกนยาวโปร่งใส
- ต้มปลาหมึกและกุ้งที่เตรียม ต้องจำไว้ว่าปลาหมึกปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงเพียง 3 นาทีเท่านั้น ถ้าคุณปรุงอาหารอีกต่อไป - เนื้อจะเหนียว "ยางพารา" กุ้งจะต้มแล้วสกัดจากเปลือกหอยหากไม่ได้ทำความสะอาดครั้งแรก
- ปลาหมึกถูกตัดเป็นเส้นและทอดในไฟขนาดเล็กในน้ำมันมะกอก ในกระบวนการพวกเขาต้องการเกลือและพริกไทย ในทำนองเดียวกัน แต่แยกต่างหากจากปลาหมึกกุ้งทอด
- ตอนนี้ถึงคราวของการตัดผัก หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนหรือ semirings แตงกวา - หลอด, มะเขือเทศ - ชิ้นบาง
- น้ำสลัดเตรียมจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมสับ น้ำมันผสมกับน้ำมะนาวไม่ดีมากดังนั้นคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษ
- ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มให้บริการได้ เนื่องจากเป็นสลัดผักสลัดที่มีทั้งปลาหมึกและปลาหมึกมันจึงทำมาจากพื้นฐานที่เหมาะสม วางจานใบเขียวสลัดปลาหมึกสไลด์และกุ้งบนผักตัดยอด มีการวางมะกอกหั่นฝอยหรือมะกอกขนาดใหญ่และมี gherkins ทั้งหมดนี้จะเทด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสร็จแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ!
สลัดของปลาหมึกและกุ้งไม่เพียง แต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังอร่อยเพราะมีผักสดและน้ำสลัดไม่ได้มีมายองเนสสูงแคลอรีมากเกินไป