- กระเทียม - 2 ฟัน
- แตงกวา - 450 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- พริกเขียว - 200 กรัม
- มะกอกดำ - 75 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- ปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง - 250 กรัม
- ถั่วสตริง - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 75 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- กระเพราสด - - เพื่อรสชาติ
เหมือนสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "Nice" (หรือ "Nisuaz") ถูกตีความแตกต่างกันโดยชาวรัสเซียและดังนั้นแม้ในร้านอาหารมอสโกได้รับความหลากหลายของคุณสมบัติ เตรียมให้มีที่แตกต่างกันส่วนผสมมีการเพิ่มที่แตกต่างกันและยังให้บริการจัดการที่แตกต่างกัน ฉันจะไม่บอกว่ามันไม่ดี - ฉันเสมอสำหรับการทดลองสิ่งที่สำคัญคือว่ามันอร่อย แต่ทั้งหมดเหมือนกันให้ความเคารพในอาหารคลาสสิกซึ่งเป็นสลัด "นีซ" เขามีสูตรคลาสสิกที่เข้มงวดซึ่งต้องยึดมั่นเพื่อให้สลัดที่เตรียมไว้อาจเรียกได้ว่า "นีซ" ความสนใจของคุณ - สูตรที่ละเอียดและเรียบง่ายสำหรับสลัด "Nice" ซึ่งผมไม่ได้อยู่ที่ไหนสักแห่งจากฝ้าเพดาน แต่มาจากฝีมือของเชฟชาวฝรั่งเศสมืออาชีพ ฉันรับประกันได้ว่าถ้าคุณเตรียมสลัด "นีซ" ตามสูตรนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสจะไม่พบอะไรผิดพลาดด้วย) ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัด "นีซ": 1. ปลาทูน่ากระป๋องสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. ทำความสะอาดมะกอกจากกระดูก 3. พริกไทยบริสุทธิ์จากเมล็ดและเยื่อหุ้มหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ 4. เอาก้านของมะเขือเทศตัดมะเขือเทศลงในชิ้นเล็ก ๆ 5. แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 6. ทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ 7. ด้วยส้อมให้บดปลาทูน่า 8. เอาก้านถั่วเขียวล้างมันใส่ในน้ำเกลือเย็นใส่ลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ถั่วพร้อมถูกโยนลงในกระชอน 9. ต้มไข่ให้แข็ง 10. ผสมน้ำมันมะกอกใบโหระพาเกลือและพริกไทย 11 ในชามสลัด, วางชิ้นแตงกวาอย่างระมัดระวังในพวกเขา - แหวนหัวหอมและกระเทียมสับ ด้านบนเราใส่พริกไทยมะกอกมะเขือเทศปลาทูน่าถั่วเขียวชิ้นไข่ต้มและผักชีฝรั่ง 12 น้ำสลัด "Nice" กับน้ำสลัดมะกอก - และทุกอย่างที่สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ! ;)
เสิร์ฟ: 5