หมูที่มีประโยชน์กับซอสครีม
สำหรับ 4 เสิร์ฟ: 8 schnitzels หมู (80 กรัมต่อหนึ่ง), 2 ช้อนโต๊ะแป้ง, 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย, เกลือ, หอมแดง, พริกหวานสีแดง 1 ฝัก, ไวน์ขาว 75 มล., ครีม 200 มล., พริกหยวกบด
การเตรียมสูตรนี้:
1. เนื้อพริกไทยและม้วนในแป้ง ในถาดทอดให้ละลายเนยและทอดกรอบน้ำมัน (4-5 นาทีในแต่ละด้าน) จากกระทะใส่เกลือและใส่ในเตาอบที่อุ่น
2. ผัดหัวหอมและสับละเอียด เตรียมพริกหวานตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และรวมกับหัวหอมเนื้อในไขมันจากการทอดเนื้อ เทไวน์และครีม เกลือพริกไทยและฤดูที่มีพริกหยวก ซอสปรุงเป็นเวลา 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องและไม่ครอบคลุมฝา ซอสร้อนเทซอสและปล่อยให้ยืนอยู่พักหนึ่ง (1 นาที) จานควรเสิร์ฟบนแผ่นที่ได้รับความร้อนก่อน
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ในส่วนหนึ่ง 390 cal.
โปรตีน - 20 กรัมไขมัน - 29 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม
เกี๊ยวในมะเขือเทศ
สำหรับ 4 มื้อ: 1 กิโลกรัมของมันฝรั่งต้มเกลือ 2 ไข่แดง 250 กรัมแป้ง 1 หัวหอม 1 กระเทียมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 500 กรัมมะเขือเทศตัด rucola 100 กรัมพริกไทยดำบด 100 กรัมชีสขูด
การเตรียมสูตรนี้:
1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบในน้ำเกลือ (20-25 นาที) ลอกและนวดร้อน เกลือเล็กน้อย เติมไข่แดงและแป้งมากจนแป้งไม่ติดมือ
2. แบ่งแป้งเป็น 4 ชิ้นให้ไส้ไส้กรอกหนาพอ ๆ กับนิ้วมือและหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ให้กดชิ้นส่วนที่มีส้อมแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหารนาที 5 เพื่อให้ทุกเกี๊ยวมาถึงพื้นผิว
3. หอมหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศ ปรุงน้ำซอสเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที จนกว่าจะถึงตอนท้ายของเวลาการปรุงอาหารซอส เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยชีสขูด 50 กรัมพร้อมเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยว โรยด้วยชีสที่เหลือ จานนี้มีประโยชน์มาก
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 560 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 20 กรัมไขมัน -18 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 77 กรัม
Medallions กับเกี๊ยว (อาหารที่มีประโยชน์)
สำหรับ 4 เสิร์ฟ: 500 กรัมของเกี๊ยวมันฝรั่ง, เกลือ, 600 กรัมเนื้อหมู 2 โต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 1 หัวหอม 300 กรัมแชนเนอร์แช่แข็งหรือ champignons 1 ฝักของพริกหวานสีแดง 4 sprigs ของสะระแหน่และ 5 ตาราง ช้อนซอสเห็ด
การเตรียมสูตรนี้:
1. เตรียมและต้มแป้งมันให้เข้ากัน ตัดเนื้อหั่นเป็น 8 ชิ้น ทอดใน 1 โต๊ะ น้ำมันพืช (หนึ่งนาทีจากแต่ละด้าน) และ 10 นาทีนำไปพร้อมกับเตาอบที่ความร้อนที่ 150 °
2. ผิงหัวหอมและหั่นเป็นชิ้น เห็ดเปลือกและสิ่งสกปรกต้ม (15 นาที) เตรียมพริกหวานและตัดเป็นเพชร ปัญญาชนสับ หัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมัน
3. ใส่เกี๊ยวด้วยปัดและผสมเข้าด้วยกันกับซอสสะระแหน่และซอสเห็ดกับผัก ปรุงรสด้วยเสิร์ฟพร้อมเหรียญหมู
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 460 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 38 กรัมไขมัน - 25 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 19
เกี๊ยวซอสชีส
สำหรับ 1 มื้อ: 50 กรัมของชีส Gorgonzola, ครีม 50 มล., น้ำซุป 100 มล., เกลือ, พริกไทยดำบด, ลูกเจี๊ยบขูด, 200 กรัมของเกี๊ยวมันฝรั่ง
การเตรียมสูตรนี้:
1 สำหรับซอสที่จะสลาย gorgonzola ครีมและน้ำซุปเทลงในกระทะนำไปต้มใส่ชีสและละลาย ต้มจนความสม่ำเสมอของครีม เกลือพริกไทยและฤดูที่มีลูกจันทน์เทศ ใส่ซอสลงในเตาอบที่อุ่น ๆ
2. เตรียมเกี๊ยว นำน้ำลงไปต้มให้พอเหมาะและตักเกี๊ยวลงไป ปรุงอาหารจนเกี๊ยวทั้งหมดมาถึงพื้นผิว (5 นาที)
3. ดึงเกี๊ยวออกจากกระทะด้วยเสียงปล่อยให้ท่อระบายน้ำวางบนจานและเทซอสชีส โรยหน้าด้วยพริกไทยดำหากต้องการ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 500 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 16 กรัมไขมัน - 35 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 29