- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- พื้นขิง - 1 ช้อนชา
- คอหมู - 500 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- น้ำตาล - 5 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มิลลิลิตร
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- แป้งมันฝรั่ง - 15 กรัม
1. ตัดคอหมูผ่านเส้นใยด้วยชิ้นงานที่มีความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร เนื้อสามารถขับไล่เล็กน้อยเพื่อความนุ่มนวลที่ดีขึ้นอย่างไรก็ตามเมื่อใช้คอหมูสดนี้สามารถและไม่ควรทำ 2. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นเป็นชิ้น (ตัดตามความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร) เตรียมซอสหมัก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสถั่วเหลืองขิงแป้งและน้ำตาล เมื่อใช้ซอสถั่วเหลืองหวานน้ำตาลไม่จำเป็น 3. หั่นพริกหวานจากแกนตัดเป็นชิ้นยาว ในกระทะอุ่นใส่น้ำมันใส่แครอทและพริกเล็กน้อย นาที 3-5 ทอดผักในความร้อนสูงผัด 4. ในผักให้ใส่สับปะรดแล้วผสม จากนั้นนำจานออกจากกองไฟ 5. ร่วมกับซอสบนกระทะที่ให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วทอดหมูจนสีทองปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 10 นาที 6. หลังจากปรุงอาหารหมูแล้วให้ใส่ผักลงไปแล้วนำมาผัดและอุ่น จานจะสุก
เสิร์ฟ: 4