- เนื้อวัวเนื้อสัตว์ - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 4 ศิลปะ ช้อน
- ครีม ~ 10% - 200 มิลลิลิตร
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยดำดิน - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 5 ศิลปะ ช้อน
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
- กระเทียม - 4 ฟัน
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
เนื้อโคเนื้อหั่นเป็นเส้นใยเป็นชิ้นบาง ๆ (ถ้าคุณมี 300 กรัมเนื้อวัว - ควรเป็น 4 ชิ้น) ชิ้นผลออกมาดีทั้งสองด้านเกลือและพริกไทย ผักล้างและทำความสะอาด สับใส่ครีมและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีนอนอยู่ในครีมสับเราจะออกจากครีมและสลายในแป้ง จากนั้นให้สับลงในไข่ตีแล้วทำซ้ำขั้นตอน - อีกครั้งในแป้งและอีกครั้งในไข่ ตอนนี้ - เคาน์เตอร์หลักของสูตร ก่อนอื่นจะต้องผัดน้ำมันมะกอกจนได้เปลือกทั้งสองด้าน จากนั้นเทลงในกระทะด้วย 100 กรัมน้ำเนยและสำหรับแต่ละชิ้นสับกระจายกระเทียมสับ ปิดฝากระทะด้วยฝาและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 15 นาที ที่จริงแล้วสับพร้อมแล้วและยังคงเป็นเพียงการเตรียมจานข้างสำหรับพวกเขาเท่านั้น ฉันปรุงแต่งประดับประดาเช่นนี้ทอดในหอมสับละเอียดจนโปร่งใสแล้วเพิ่มมันฝรั่งทอดพวกเขาร่วมกันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มสตริงถั่วและซากภายใต้ฝาบนความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที เราให้บริการสับกับผักประดับ เราตกแต่งด้วยสมุนไพรสด บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4