ปลาและเนื้อสัตว์
เช่นเดียวกับอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนนอร์เวย์ใช้ปลาทะเลจำนวนมาก ควรสังเกตว่าเป็นของขวัญจากทะเลหนาวทางตอนเหนือซึ่งถือว่าเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดโอเมก้า 3 ร่างกายของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมากเพียง 1-3 กรัมต่อวัน แต่ถ้าพวกเขาไม่ได้รับเป็นเวลานานผลที่ตามมาอาจจะเศร้า ความจริงที่ว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีหน้าที่ในการทำงานของระบบทางเพศและภูมิคุ้มกันสำหรับโทนของหลอดเลือดป้องกันหลอดเลือดและมะเร็ง ปลาหรืออาหารทะเลตามอาหารของชาวยุโรปควรปรากฏทุกวันบนโต๊ะ แนะนำให้ใช้ปลาแทนเนื้อส่วนใหญ่ ควรเตรียมเนื้อสัตว์จากเกมกวางหรือกวาง: มีไขมันไม่กี่คอเลสเตอรอลและไม่ดี
ผลไม้และผลเบอร์รี่
ความหลากหลายของผลไม้หวานอาหารนอร์เวย์จะซื่อสัตย์จะไม่โปรดทุกคน: แอปเปิ้ลได้รับอนุญาตเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ภาคเหนือ - cloudberries, lingonberries, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่หลากสีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ bioflavonoids เบต้าแคโรทีนวิตามินซีและดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการพักตัวให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ผัก
ชาวสแกนดิเนเวียจะนำเสนอในผลิตภัณฑ์ผักที่มีผลผลิตที่ดีแม้ในสภาพภูมิอากาศภาคเหนือที่สำคัญคือกะหล่ำบรัสเซลส์และบวบ พวกเขาได้รับอนุญาตให้กินได้โดยไม่มีข้อ จำกัด อนุญาตให้ใช้ผักกาดแครอทมันฝรั่งแตงกวากะหล่ำปลีฟักทองกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมและผักใบเขียว
ผลิตภัณฑ์นม
เป็นที่พึงปรารถนาว่าโยเกิร์ตชีสและนมที่ใส่ธัญพืชและอาหารอื่น ๆ จะทำมาจากนมแกะที่มีปริมาณไขมันลดลงประกอบด้วยสารอาหารมากกว่า 1.5 เท่าและมีวิตามิน A, B และ B สูงกว่าใน วัว เมนูประกอบด้วยเนยแข็งที่ปรุงรสด้วยน้ำเกลือ เพียงแค่จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมแกะมีกลิ่นเฉพาะ
ผลิตภัณฑ์ธัญพืช
อาหารนอร์เวย์เป็นอาหารอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้การใช้ธัญพืชเกือบทั้งหมดแม้กระทั่งข้าวซึ่งในสแกนดิเนเวีโดยทั่วไปไม่เติบโต แต่ดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับธัญพืชแบบดั้งเดิมมากขึ้น: ข้าวโอ๊ตข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ (ข้าวบาร์เลย์) ซึ่งมักพบในอาหารทำอาหารแห่งชาติ ของพวกเขาขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่น ๆ มีการอบโจ๊กเตรียมซึ่งในผลเบอร์รี่สดหรือแห้งจะใส่ อาหารนอร์เวย์หรืออาหารชาวนอร์ดิคมักเรียกกันว่า "การตอบสนองจากทางเหนือ" ต่อระบบอาหารที่พัฒนาขึ้นในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน อาหารที่คนในเขตทุติยภูมิยอมรับได้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลจากทะเลอันอบอุ่นผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นมามีราคาแพงและทุกคนไม่ได้มีโอกาสทำเมนูเฉพาะของตนเองเท่านั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการพัฒนาอาหารซึ่งขึ้นอยู่กับจานของชาวเหนือส่วนใหญ่เป็นชาวสแกนดิเนเวีย เมื่อได้รับการเชื่อมโยงในอาณาเขตอาหารนอร์เวย์ควรเป็นที่ชื่นชอบของชาวประเทศของเรา ชอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสัญญาว่าจะสูญเสียความเจ็บปวดของ 4-5 กก. ต่อเดือน อย่างไรก็ตามควรคำนึงว่าอาหารภาคเหนือได้เข้าสู่ช่วงไม่นานมานี้ดังนั้นจึงยังเร็วเกินไปที่จะประกาศถึงประสิทธิผล แต่ตามที่พวกเขากล่าวจนกว่าคุณจะลอง - ไม่ทราบดังนั้นขอประเมินข้อดีข้อเสียของการพัฒนาชาวนอร์ดิค
ความเห็นพิเศษ
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในผลิตภัณฑ์อาหารคาร์โบไฮเดรตของนอร์เวย์ได้รับอนุญาตในสาระสำคัญก็หมายถึงโปรตีนมากขึ้นอย่างแม่นยำเพื่ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่ง presumes การบริโภคที่ลดลงของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติ สำหรับรัสเซียชนิดนี้เป็นสัญญาณสำหรับ Kremlevka และอาหาร Atkins แต่แตกต่างจากพวกเขาตัวแปรภาคเหนือสร้างขึ้นด้วยตาที่ไม่เพียง แต่เนื้อหาคาร์โบไฮเดรต แต่ยังปริมาณไขมันในอาหารซึ่งทำให้มันเป็นธรรมมากขึ้น ข้อดีอีกประการหนึ่งของการออกแบบของสแกนดิเนเวียคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้นไม่มากเกินไป: ในอาหารมีธัญพืชขนมปังมันฝรั่งซึ่งทั้งสองได้รับการยกเว้นจากอาหารคาร์โบไฮเดรตแบบคลาสสิคหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ชนิดของอาหารเช่นแม้ว่าพวกเขาให้ผลลัพธ์ที่ดีในแง่ของการลดน้ำหนักไม่ได้เสมอเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ความจริงแล้วโปรตีนส่วนเกินจะสร้างภาระในตับและไตและการขาดคาร์โบไฮเดรตอาจทำให้เกิดความอดอยากของกล้ามเนื้อโครงร่างและการลดจำนวนเม็ดเลือดแดงในเลือด
ดังนั้นอาหารนอร์เวย์จะดีกว่าที่จะใช้เฉพาะสำหรับการลดน้ำหนักหลักในการยึดติดกับอาหารดังกล่าวจากสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน ผู้เขียนของการพัฒนาเดียวกันแนะนำให้ทำตามมันอีกต่อไปนานหลายเดือนในขั้นตอนของการรักษาผลสำเร็จ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้อาหารต้องได้รับการแก้ไข: ค่อยๆลดปริมาณโปรตีนและเพิ่มส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ในการพิจารณารายละเอียด "เมนูภาษานอร์เวย์" เราสามารถพูดได้ว่ามันค่อนข้างน่าเบื่อและไม่สามารถตอบสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตในส่วนประกอบย่อย ๆ ของอาหารโดยหลักแล้วจะมีวิตามินและเกลือแร่จำนวนมาก บางทีสำหรับสแกนดิเนเวียนี้ไม่ได้เป็นปัญหาร้ายแรง: ในภูมิภาคนี้ผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม แม้กระทั่งโครงการของรัฐบาลที่ควบคุมการเติมซีลีเนียมและสังกะสี มาตรการนี้โดยบังเอิญได้อนุญาตให้มีการปรับปรุงตัวชี้วัดสุขภาพของชาวสแกนดิเนเวียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คนส่วนใหญ่ของเราที่มีอาการขาดสารอาหารจำพวกจุลภาคและสารอาหาร macronutrients บางอย่างในขณะที่สังเกตอาหารนอร์เวย์แนะนำให้ใช้คอมเพล็กซ์วิตามิน - แร่เพิ่มเติม
เทียบเท่าทดแทน
อีกประเด็นที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับอาหารของชาวยุโรปคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์ เป็นที่ชัดเจนว่าขนมปังธัญพืชข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์มันฝรั่งกะหล่ำปลีและบวบมีอยู่ในร้านใด ๆ แต่ด้วยเนื้อสัตว์ทุกอย่างไม่ง่ายนัก ในอาหารนอร์เวย์ขอแนะนำเกมกวางหรือกวาง บนอินเทอร์เน็ตแนะนำให้แทนที่ด้วยไก่ไก่งวงหรือเนื้อลูกวัวซึ่งถือว่าเป็น "อาหาร" อนิจจาการทดแทนไม่เพียงพอ: เนื้อสัตว์ป่ามีความแตกต่างจากเนื้อสัตว์และนกที่เลี้ยงในกรงขังส่วนใหญ่จะเป็นไขมันและคอเลสเตอรอลรวมถึงสารเทียมที่สัตว์เลี้ยงได้รับด้วยอาหารผสม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นม การแทนที่นมแกะกับวัวแม้ว่าไขมันจะไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้สำหรับผู้สร้างอาหารก็ตาม นอกจากนี้ยังมีปัญหาเรื่องปลาและอาหารทะเล ในพื้นที่ชายฝั่งของภาคเหนือหรือตะวันออกไกลของประเทศของเราพวกเขาจะตามมูลค่าทางโภชนาการของพวกเขาอาจจะไม่ต่ำกว่าสแกนดิเนเวีย แต่ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่น ๆ จะต้องพอใจกับอาหารแช่แข็ง แต่น่าเสียดายที่ระหว่างการระบายความร้อนที่รุนแรงพวกเขาสูญเสียบางส่วนของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเคลือบ polyphosphate ซึ่งพวกเขาครอบคลุมสำหรับการจัดเก็บที่ดีขึ้นไม่เพิ่มมูลค่า คุณสามารถซื้อปลาแช่เย็นได้ แต่อาหารแบบนอร์ดิกเช่นเมดิเตอร์เรเนียนจะบินเข้าสู่ kopeck
ในระยะสั้นชาวสแกนดิเนเวียนอร์เวย์อาหารอยู่ใกล้กว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่สำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่การยึดติดอย่างถูกต้องจะส่งผลต่อกระเป๋าสตางค์ซึ่งหมายความว่าทุกคนจะไม่สามารถติดอาหารนี้ได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามองค์ประกอบบางอย่างของอาหารนอร์เวย์ควรสังเกต: พวกเขาจะช่วยคุณในการปรับปรุงอาหารประจำวันของคุณ เพิ่มสัดส่วนของปลาในเมนูแทนที่อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์จาน - มันจะเป็นประโยชน์; ลดปริมาณของผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตให้ขึ้นขนมหวานและขนม; จำกัด อาหารไขมัน; รวมถึงอาหารที่เป็นนิสัยสำหรับภูมิภาคธัญพืชแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในอาหารจะช่วยลดน้ำหนักและมีผลดีต่อสุขภาพ สรุปได้ว่าอาหารที่เชื่อมโยงกับภูมิประเทศเช่นนอร์เวย์หรือเมดิเตอร์เรเนียนมีประสิทธิภาพมากที่สุดในภูมิภาคที่พวกเขามา ความพยายามที่จะนำไปใช้ในประเทศที่มีการสร้างอาหารประจำชาติขึ้นในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ได้ให้ผลที่ต้องการเสมอไป โอ้น่าเสียดายที่ของซุปแบบดั้งเดิมของเราและถั่วเค็มชีสเค้กพายและปลาชนิดหนึ่งภายใต้ขนสัตว์ของ "อาหารรัสเซีย" ก็จะไม่ทำงาน!