เค้กตับ

เค้กจากตับเมื่อพูดถึงคำว่า "เค้ก" จินตนาการทำให้เราได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามหลายชั้นผสมผสานกับครีมหลายชั้นขนมหวานทำหน้าที่เป็นของหวานในตอนท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำ ดังนั้นวลี "เค้กตับ" ในบางคนอาจทำให้เกิดความประหลาดใจและความสับสน: การเชื่อมต่อระหว่างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับความมหัศจรรย์ของงานขนมหวาน ในความเป็นจริงขนมขบเคี้ยวนี้มีชื่ออย่างแม่นยำเพราะยังประกอบไปด้วยเค้กบาง ๆ ที่เตรียมจากเนื้อสับเนื้อตับแต่ละชิ้นจะมีคราบต่างๆ สูตรสำหรับเค้กตับมาให้เราจากอาหารยูเครนถึงแม้ว่าหลายพิจารณาเฉพาะของพวกเขาเอง คุณสามารถปรุงเค้กตับจากตับใด ๆ : เนื้อวัวหมูไก่หรือไก่งวงและในแต่ละกรณีรสชาติจะดีและเฉพาะโครงสร้างของเค้กจะแตกต่างกัน เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นจากตับไก่เนื้อละเอียด - จากไก่งวงและเนื้อวัวหยาบ แม่บ้านหลายคนเตรียมเค้กตับสำหรับจัดเลี้ยงฉลองตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญเพื่อให้แขกไม่เข้าใจว่าก่อนหน้านั้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่ของหวาน พยายามและคุณตีแขกของคุณด้วยเค้กตับที่เป็นต้นฉบับปรุงสุกตามสูตรของเรา

เค้กจากตับเมื่อพูดถึงคำว่า "เค้ก" จินตนาการทำให้เราได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามหลายชั้นผสมผสานกับครีมหลายชั้นขนมหวานทำหน้าที่เป็นของหวานในตอนท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำ ดังนั้นวลี "เค้กตับ" ในบางคนอาจทำให้เกิดความประหลาดใจและความสับสน: การเชื่อมต่อระหว่างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับความมหัศจรรย์ของงานขนมหวาน ในความเป็นจริงขนมขบเคี้ยวนี้มีชื่ออย่างแม่นยำเพราะยังประกอบไปด้วยเค้กบาง ๆ ที่เตรียมจากเนื้อสับเนื้อตับแต่ละชิ้นจะมีคราบต่างๆ สูตรสำหรับเค้กตับมาให้เราจากอาหารยูเครนถึงแม้ว่าหลายพิจารณาเฉพาะของพวกเขาเอง คุณสามารถปรุงเค้กตับจากตับใด ๆ : เนื้อวัวหมูไก่หรือไก่งวงและในแต่ละกรณีรสชาติจะดีและเฉพาะโครงสร้างของเค้กจะแตกต่างกัน เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นจากตับไก่เนื้อละเอียด - จากไก่งวงและเนื้อวัวหยาบ แม่บ้านหลายคนเตรียมเค้กตับสำหรับจัดเลี้ยงฉลองตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญเพื่อให้แขกไม่เข้าใจว่าก่อนหน้านั้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่ของหวาน พยายามและคุณตีแขกของคุณด้วยเค้กตับที่เป็นต้นฉบับปรุงสุกตามสูตรของเรา

ส่วนผสม:

• ตับไก่ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 หยิก
• พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
• ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 กานพลู

คำแนะนำ

• ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมเค้กตับเราจะต้องตับไก่หัวหอมแครอทไข่ครีมเปรี้ยวแป้งและเครื่องเทศ
• ขั้นตอนที่ 2 เริ่มต้นด้วยการกรอกข้อมูล - แครอทล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ
• ขั้นตอนที่ 3 ลอกเปลือกหอมออกและหั่นเป็นวงแหวนครึ่ง
• ขั้นตอนที่ 4 เริ่มอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมกับแครอทจนเหลือง
• ขั้นตอนที่ 5 5-6 ช้อนโต๊ะมายองเนสพร้อมกับกระเทียมสับกระเทียม
• ขั้นตอนที่ 6 ทำตับทดสอบล้างตับตัดและผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นให้ใส่ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะเต็มรสเปรี้ยวแป้งและเกลือพริกไทย
• ขั้นตอนที่ 8 ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างลงตัว
• ขั้นตอนที่ 9 ใส่กระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะปรุงอาหารด้วยแป้งตับ - แพนเค้กมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร
• ขั้นที่ 10 ผัดทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลาง
• ขั้นตอนที่ 11 มันจะเปิดออกเกี่ยวกับ 5-6 เค้กแพนเค้ก
• ขั้นตอนที่ 12 ใส่เค้กชิ้นเดียวลงบนจานและไขมันบาง ๆ ที่มีมายองเนสกับกระเทียม
• ขั้นตอนที่ 13 จากนั้นค่อยๆย่าง 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนเปลือกโลก
• ขั้นตอนที่ 14 ปิดด้วยเค้กถัดไปและทำซ้ำขั้นตอนที่ 12 และ 13
• ขั้นตอนที่ 15 ทาเค้กกับน้ำมันมายองเนสบาง ๆ
• ขั้นตอนที่ 16 ต้มไข่ลวก 2 ฟอง (10 นาทีจากจุดเดือด) คลุกไข่แดงด้วยส้อมและโรยหน้าด้วยเค้กบนของเค้กตับ ปล่อยให้เค้กแช่นาน 1-2 ชั่วโมง