เรากำลังเตรียมเค้กวันหยุด "Little Ponies" เค้กฉลองเป็นหนึ่งในคุณลักษณะหลักของวันเกิดของเด็ก พิธีกรรมในการเป่าเทียนและการทำเป็นเหมือนความมหัศจรรย์และถ้าแม้แต่เค้กเองก็มีบางอย่างที่เป็นที่รักและน่าสนใจความสุขของชายร่างน้อยก็ไม่มีขีด จำกัด เค้กนี้ฉันอบสำหรับวันเกิดของหลานสาว ในการตกแต่งของเขาใช้ตัวเลขม้าจาก Ponyville - วีรบุรุษของการ์ตูนที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคน สูตรของเค้กและครีมจะมาจากแหล่งที่รู้จัก แต่ความคิดของเค้กและส่วนประกอบของมันคือจินตนาการของฉันอย่างสมบูรณ์ เค้กประกอบด้วยครีมเปรี้ยวบนนมข้นสองชนิดครีม: ขนมหวานและ Mascarpone ตกแต่งด้วยม้าจากมาร์ซิปัน
ส่วนผสม:- ชีส Mascarpone 250 กรัม
- นมข้นต้ม 0.5 ขวด
- ช็อกโกแลตขาว 200 กรัม
- ครีม 100 มล
- เนย 50 กรัม
- Marzipan 400g
- น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สีผสมอาหาร 6 กรัม
- ดินสอน้ำตาล 6 ชิ้น
- Beze 5 ชิ้น
- โกนมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้น 0.5 ขวด
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เนย 180 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- Zephyr 250 ก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับขนมเค้กเราต้องการแป้ง, ครีม, ไข่, นมข้น, น้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 2 ก่อนอื่นให้เราตีไข่กับน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำตาลและไข่ผสมครีมเปรี้ยวนมข้นและปัดอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 4 น้ำมะนาว Gasime โซดาใส่ส่วนผสมลงไปร่อนแป้งและนวดแป้งบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 Polaris Multivar ใช้สำหรับอบเค้ก ตั้งโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ด้วยความช่วยเหลือของตะกร้าสำหรับนึ่งเค้กจะถูกแยกออกและเพื่อเปิดเปลือกครึ้มจากด้านบนเราหันและอบ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศาบน Multigape
- ขั้นตอนที่ 6 เราหยิบตะกร้าและเค้กออกจากเตา
- ขั้นตอนที่ 7 ตัดเค้กด้วยสายการประมงหรือสายสตริงออกเป็นสี่ส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนตัด cortex ไม่ลึกรอบเส้นรอบวงจากนั้นใส่ด้ายและข้ามมันตัดเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
- ขั้นตอนที่ 8 เตรียมครีมมังคเทศ 2 ส่วนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 9 สำหรับครีมที่มี Mascarpone ให้ทิปครีมนี้พัฟ
- ขั้นตอนที่ 10 ต่อ whisk ให้เพิ่มนมข้นต้มลงในครีม ลองแช่แข็งในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่เค้กชิ้นแรกลงไปครึ่งครีม
- ขั้นตอนที่ 12 คลุมเค้กที่สองและทาด้วยครีมจาก Mascarpone ใช้จนหมด
- ขั้นตอนที่ 13 ใส่เค้กที่สามแล้วทาด้วยครีมที่เหลืออยู่
- ขั้นตอนที่ 14 ปิดเค้กด้วยเค้กด้านบน เราใส่เค้กลงในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 15 ทากาและจากช็อกโกแลตขาว เราตัดแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 16 นำครีม 35% มาต้ม แต่ไม่เดือด กรอกด้วยช็อกโกแลตและให้โอกาสละลาย
- ขั้นตอนที่ 17 ปัดช็อกโกแลตด้วยครีมเมื่อให้ความร้อนเพิ่มน้ำมันที่อุณหภูมิห้อง
- ขั้นตอนที่ 18 ใส่เศษฟอยล์ใต้เค้กด้านล่างเพื่อให้เป็นแผ่นสะอาด เติมเค้กด้วยเนื้อสีขาวเรียบกับเครื่องเป่าผมที่อุณหภูมิปานกลางและความเร็วต่ำ
- ขั้นตอนที่ 19 ราดพื้นผิวของเค้กด้วยมะพร้าวมะพร้าวอ่อน
- ขั้นตอนที่ 20 ตั้งอยู่บนพื้นผิวของรูปเค้กรูปก่อนสมัยของม้าจากมากาซิ เราเพิ่มเป็นตกแต่งเมอแรงค์ที่มีสีสันหลากหลาย เราให้เค้กตรึงและเราสามารถแสดงความยินดีกับเด็กในวันหยุด