เนื้อในทอสกานี่

เนื้อสัตว์ของเราเราทำความสะอาดมันจากภาพยนตร์และตัดมันเป็นชิ้นใหญ่สวย เติมไวน์ด้วย ส่วนผสม:

• เนื้อกุ้งเนื้อหมู - 1500 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศ - 800 กรัม (มะเขือเทศควรสุก)
• กระเทียม - ฟัน 3-4 ซี่
• โหระพา - 20 กรัม
• โหระพา - 5 กรัม
• โรสแมรี่ - 10 กรัม (2-3 กิ่งเล็ก)
• มะกอกไม่มีหลุม - 100 กรัม
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น

คำแนะนำ

เนื้อสัตว์ของเราเราทำความสะอาดมันจากภาพยนตร์และตัดมันเป็นชิ้นใหญ่สวย เติมไวน์ด้วยโรสแมรีและหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในขณะที่เนื้อหมักเราจะจัดการกับมะเขือเทศ เราลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือด เราทำความสะอาดจากผิว และใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดบดพร้อมกับมะกอก ในน้ำหนักที่ได้รับเราเพิ่มกระเทียมสับโหระพาสับละเอียดและโหระพา เรานำชิ้นเนื้อจากหมักดองและวางไว้บนกระทะที่ราดด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เติมเนื้อหมูกับมะเขือเทศและน้ำซุปข้นซอสปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อดับนาที 30-40 เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับระดับความอ่อนนุ่มที่คุณชอบเนื้อสัตว์ นาทีที่ 5 ถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารวางพริกเผ็ด

เสิร์ฟ: 5-7