เมนูอาหารจานเด็ดประจำวัน

เมนูอาหารอร่อยประจำวันเหมาะสำหรับคุณมากที่สุด

สปาเก็ตตี้กับซอสเพสโต้

การเตรียม: 25 นาที

การทำอาหาร: 10 นาที

• 300 กรัมปาเก็ตตี้ (หรือพาสต้าอื่น ๆ )
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. กับภาพนิ่งของซอสเพสโต้
• Parmesan (ตะแกรง)
• โหระพา (การตกแต่ง)

สำหรับซอสจาน:

ตัวเลือกที่ 1. Pesto classic

(ถ้ากระเทียมไม่เล็ก - ใช้เฉพาะแกนของ denticle), 50-70 กรัมของ parmesan (ตะแกรง), กำมือของถั่วสน (calcine ในกระทะแห้ง)

ตัวเลือกที่ 2. เปโซกับชีสแพะ

ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักโขมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใบโหระพาหั่นบาง ๆ (หรือออริกาโน) 2 กลีบกระเทียม 100 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอก 50-70 กรัมชีสแพะแข็ง (กราไฟท์) กำมือวอลนัท (อบในกระทะแห้ง)

ทางเลือกที่ 3 Red pesto

2 พริกหวาน (อบและเปลือก) 2 มะเขือเทศแห้ง 2 กลีบกระเทียม 50 มล. ของน้ำมันมะกอก 50-70 กรัมชีสเผ็ดใด ๆ (ตะแกรง parmesan, pecorino, grana padano) กำมือของถั่วใด ๆ (ความร้อนในกระทะแห้ง), 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก

สำหรับซอสของจานให้เปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าซอสหนาเกินไป - เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำต้มขอบคุณที่มันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น ในปริมาณที่มากของน้ำเดือดเค็ม, ปรุงสปาเก็ตตี้ (พาสต้า) กับสถานะของ al-dente (พวกเขาควรจะอยู่ภายในชื้นเล็กน้อย) ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะเพิ่มช้อนโต๊ะเนยและ 2-3 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำที่ปาเก็ตตี้ถูกต้มและอบอุ่น เพิ่มซอสเพสโต้ ผัดให้ยืน 2-3 นาที โรยหน้าด้วยเนยแข็ง Parmesan, ใบโหระพาสดและเสริฟ

ชาวฝรั่งเศสและชาวอิตาเลียนกำลังโต้เถียงกันเกี่ยวกับผู้ที่คิดค้นเปสโตก่อน (ในภาษาฝรั่งเศส - "pisto") อาจทั้งสองอย่างพร้อมกัน ถ้าเรากำลังพูดถึงซอสเพสโต้แบบคลาสสิกจะใช้เนยแข็งปาร์มาเน่ แต่แม้แต่ชาวอิตาเลียนมักทำเป็นพายน์ขึ้นอยู่กับแกะของพิเชโตรินหรือเพิ่มชีสแพะและบางครั้งก็มีชีสที่คมชัดมากที่สุด ดังนั้นด้วยเพสโต้คุณสามารถและต้องเพ้อฝัน เพื่อให้พริกง่ายต่อการมีส่วนร่วมกับผิวหนังพวกเขาต้อง "เหงื่อ" ใส่ไว้ในถุงกระดาษแก้วและปิดอย่างแน่นหนาเอาไว้ห้านาทีต่อมาผิวจากพริกจะถูกลบออกได้ง่ายเช่นพายเป็นความรอดในช่วงฤดูหนาวและในช่วงฤดูร้อน และพวกเขาได้รับการจัดทำขึ้นโดยหลักการจากทุกสิ่งทุกอย่างที่อยู่ในมือคุณไม่ต้องกังวลกับการทดสอบเพราะทุกครั้งเก็บไว้ในตู้แช่แข็งและถ้ายังมีขวดไวน์ไว้ให้พายก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อค่ำหรือ อาหารกลางวันรีบร้อน

ปลาหมึกผัดในกระทะ

การเตรียม: 5-10 นาที

การทำอาหาร: 10 นาที

• 600 กรัมของปลาหมึกหั่นเป็นวงแหวน
• 1 ช้อนชา พริกเสฉวนหรือส่วนผสมของพริก (เช่นชมพูดำและเขียว)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2-3 ต้นหอมของต้นหอม
• ชิ้นขิงสดขนาดของนิ้วหัวแม่มือ
• 4 กลีบกระเทียม
• 2 พริกชี้ฟ้า (เมล็ดควรนำออก)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือทะเล

เปิดเตาอุ่นที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่พริกไทย Szechuan (หรือพริกผสม) และอุ่น 1-2 นาทีก่อนที่จะมีลักษณะของรสชาติ นำพริกไทยใส่ปูนและบดด้วยสบู่ กระทะเช็ดทำความสะอาด อุ่นน้ำมันพืชในนั้น โยนในน้ำมันขิงไม่กี่วินาที (ปอกเปลือกและตัดก๋วยเตี๋ยวบาง), กระเทียม, พริกและหัวหอมสีเขียว อุ่นเครื่องและหลังจากนาทีเพิ่มปลาหมึกและส่วนผสมที่เหลือ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีแล้วนำไปใส่ในจานและโรยด้วยพริกไทยสับในปูน ในบทบาทของเครื่องปรุงให้บริการข้าวต้มหรือมันฝรั่งในเครื่องแบบ

มะเขือเทศอุ่น

การเตรียม: 5 นาที

การทำอาหาร: 10 นาที

• 4 มะเขือเทศหวานขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีบด
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 1 ช้อนชา ขมิ้น
• 3 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนชา แห้ง
• พริกขี้หนู (ไม่เผ็ดมาก)
• กำมือของผักชีสับละเอียด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำสด

น้ำมันความร้อนในกระทะ เพิ่มในผักชียี่หร่าขมิ้นและกระเทียมสับละเอียด รอจนกว่าส่วนผสมจะให้กลิ่นหอมและเพิ่มพริก เปิดไฟใต้กระทะหรือลดให้น้อยที่สุด มะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและถูกส่งไปที่กระทะ - ไม่ควรปรุงสุกหรือตุ๋น แต่อุ่นขึ้นและอ่อนลง มะเขือเทศสำเร็จรูปเกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีและเสริฟ

สมูทตี้ Berry กับโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2.5 แก้วสตรอเบอร์รี่
• 1 ถ้วยราสเบอร์รี่
• 2 ขวดโยเกิร์ตธรรมชาติ
• ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ต้องการ)

สิ่งที่ต้องทำสำหรับจาน:

1. ราสเบอร์รี่จะคัดออกเอาก้านออก ปล่อยให้ผลเบอร์รี่บางอย่างสำหรับตกแต่ง 2. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แผ่นพิเศษปรุงซุปข้นจากราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ 3. ใส่โยเกิร์ตแล้วนำไปผสมให้ละเอียด ถ้าต้องการให้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 4. ให้เย็น เทลงในแก้ว เสิร์ฟพร้อมกับราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่