เลือดแวมไพร์ซุป

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มผักชีฝรั่ง, หอม, กระเทียม, เกลือ, ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 3 st. ช้อน
• ยี่หร่าหลอด - 1/2 ชิ้น (สับละเอียด)
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น (สับละเอียด)
• กระเทียม - 4 ซี่
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เม็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• บดพริกแดง - 1/8 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 780 กรัม (โดยเฉพาะ San Marzano)
• ผักน้ำซุป - 2 ถ้วย
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย
• ใบโหระพา - 6 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยป่น - 1 เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มผักชีฝรั่ง, หอม, กระเทียม, เกลือ, เม็ดยี่หร่าและพริกไทยป่น ทอดผักจนนุ่มประมาณ 5 นาที บดมะเขือเทศกระป๋องด้วยมือของคุณ เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เทน้ำมะเขือเทศน้ำซุปผักและเพิ่มใบโหระพา นำไปต้ม, คน, ลดความร้อนที่ต่ำปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เทซุปลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้สุกดีกับปั่น เพิ่มน้ำมะนาวปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 4