แกะกับถั่วและโรสแมรี่

ในกระทะขนาดใหญ่ร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลาง เนื้อแกะตามฤดูกาลทั้งสองด้านด้วย ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
• เนื้อแกะ - 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
• สับโรสแมรี่สด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• พริกแดงพริกไทย - ช้อนชา 1 / 4-1 / 2
• กระป๋อง (450 กรัม) ถั่วขาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศแห้ง - 1/2 ถ้วย

คำแนะนำ

ในกระทะขนาดใหญ่ร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลาง ปรุงรสแกะที่ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในกระทะทอดจนสีน้ำตาล 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้าน ใส่แผ่นปิดฝาด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และพักไว้ ใส่หอมใหญ่, กระเทียม, โรสแมรี่และพริกแดงลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหาร, กวนบ่อย, จนกว่าหัวหอมนุ่ม, 3-5 นาที. เติมถั่ว, มะเขือเทศและน้ำ 1/2 ถ้วย นำไปต้มแล้วลดความร้อนลงจนสุดให้สุกจนส่วนผสมข้นเล็กน้อยประมาณ 4 ถึง 6 นาที ใส่ลูกแกะลงบนถั่วในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวนาน 3 ถึง 4 นาที เสิร์ฟเนื้อแกะกับถั่วและโรสแมรี่ถ้าจำเป็น

เสิร์ฟ: 4