- ไก่ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ลำต้น)
- หัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
- องุ่น - 2-3 ถ้วย
- มายองเนส - 1/2 ถ้วย
- โยเกิร์ตธรรมดาหรือเปรี้ยวครีม - 1/2 ถ้วย
- สดยี่หร่า - 3 หยิก
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาลทรายแดง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำสด - 1 เพื่อลิ้มรส
- ชิ้นขนมปัง - 12 ชิ้น
1. ตัดผักชีฝรั่งและหัวหอม ตัดองุ่นลงครึ่งหนึ่ง สับผักชีฝรั่ง ล้างไก่แล้วใส่ในหม้อขนาดใหญ่ นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารจนกว่าไก่จะพร้อม (ประมาณ 45 นาที) 2. นำไก่ที่สุกออกจากกระทะแล้วนำไปวางบนจาน ใช้นิ้วหรือส้อมแยกเนื้อจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพักไว้ 3. ตัดผักชีฝรั่งหัวหอมและองุ่นลงในจานกับไก่ 4. ในชามอื่นให้ผสมมายองเนสโยเกิร์ต (หรือครีม), น้ำมะนาว, น้ำตาลทรายแดง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 5. เพิ่มผักชีฝรั่ง (เพิ่มคุณยายผักชี ฯลฯ เพื่อลิ้มรสของคุณ) และหยิบพริกป่นขึ้นมาหากต้องการ 6. นำส่วนผสมที่ได้ไปเทไก่ใส่ผักชีฝรั่งหัวหอมและองุ่น 7. ผัดให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบิตเบคอนได้เล็กน้อย ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือค้างคืน 8. วางสลัดไก่ลงบนชิ้นขนมปังและปิดด้วยชิ้นส่วนที่เหลือ หรือให้บริการสลัดแยกกัน
เสิร์ฟ: 6