แตงกวาเค็มเบา ๆ ถ้าหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานคุณต้องรอผักในช่วงฤดูร้อนที่อร่อยและได้อิ่มหนำแล้วผมขอแนะนำให้คุณเตรียมแตงโมเค็มเบา ๆ ซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างหรือเติมสลัดได้ แตงกวาเค็มอ่อนเป็นจานรัสเซียแบบดั้งเดิม ในทางตรงกันข้ามกับแตงกวาเค็มพวกเขาจะปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงและออกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีหลายวิธีในการหมักเกลือ: ในน้ำเย็น (เกลือนาน) ในน้ำร้อนและเกลือแห้ง (ไม่มีน้ำเกลือ) ตัวเลือกที่เร็วที่สุด แตงกวาพร้อมควรมีความยืดหยุ่นชุ่มฉ่ำและฉ่ำ
ส่วนผสม:- แตงกวา 1000 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- กระเจี๊ยบ 10 ฟัน
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อ
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้: แตงกวา, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมและผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดแตงกวาเคล็ดลับ
- ขั้นที่ 3 ใส่แตงกวาลงในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 4 Dill และกระเทียมสับขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่กระทะลงไปบนแตงกวา
- ขั้นตอนที่ 6 ในน้ำเดือด 1 ลิตรละลายช้อนโต๊ะพร้อมเกลือป่นและ 0.5 ช้อนชาน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 7 เทแตงกวาและฝาครอบ หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงคุณสามารถนั่งบนโต๊ะได้ แตงกวาที่เหลืออยู่ในน้ำเกลือควรเก็บไว้ในตู้เย็น