- kefir - 500 มิลลิลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 300 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3-4 st. ช้อน
สำหรับการเตรียมแพนเค้กเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ปริมาณไขมัน kefir อย่างน้อย 3.2% การเตรียม: ผสมในกระทะ kefir ไข่เกลือและน้ำตาล ความร้อนกวนอย่างสม่ำเสมอประมาณ 60 องศา ลบออกจากความร้อนและเพิ่มแป้งร่อน แป้งควรมีลักษณะเป็นแป้งสำหรับแพนเค้ก ผัดโซดาลงในแก้วน้ำเดือดและเทลงในแป้ง เพิ่มน้ำมันพืชและผสม อนุญาตให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 30-40 นาที อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใช้กระบวยเทแป้งลงในกระทะทอดจากทั้งสองข้างเป็นสีดอกกุหลาบ แพนเค้กสำเร็จรูปวางบนจานหล่อลื่นชิ้นส่วนของเนย เพื่อให้แพนเค้กอุ่นให้วางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา
เสิร์ฟ: 4