- กลองไก่ - 4 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- โบว์ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ไวน์ขาว - 100 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
- ซัฟฟรอน - - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส (มิ้นท์แห้งเกลือ)
เพื่อความชัดเจนฉันแสดงส่วนผสมของเรา เราหมักไก่ในส่วนผสมของเกลือน้ำมะนาวและมิ้นท์แห้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หัวหอมตัดเป็นเส้นบางกระเทียม - ประณีตมาก ในกระทะเราอุ่นน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมและกระเทียมและเคี่ยวไฟปานกลางจนนุ่ม เมื่อหัวหอมและกระเทียมอ่อนบิต - เพิ่มเกลือเล็กน้อยมิ้นท์แห้งและหยิกของสีเหลืองในกระทะ หลังจากนาทีแล้วใส่ไก่ลงในกระทะ เทเหล้าไวน์ครึ่งแก้วนำไปต้มฝาปิดและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30 นาที บางครั้งก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการกวนไก่เล็กน้อยและน้ำด้วยของเหลว หลังจากซอสหัวหอมครึ่งชั่วโมงสำหรับความสอดคล้องกันจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว เราลองใช้เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นเราเพิ่มสิ่งที่ขาดหายไป เสิร์ฟร้อนๆกับเครื่องปรุง (สำหรับฉันมันเหมาะกับมันฝรั่ง) บูด appetit!
เสิร์ฟ: 1-2