เราปรุงอาหารกุชฉางของกุตราป้า (กุตบา) - เค้กสดแอ็ปเปิ้ล (แพนเค้ก) ในรูปเสี้ยวกับเนื้อหรือสีเขียวฟักทองหรือชีส ฯลฯ พวกเขากล่าวว่ามีสูตรสำหรับ kutabs ในอาเซอร์ไบจานเป็นจำนวนมากเนื่องจากมีวิธีการเตรียมพิซซ่าจากชาวอิตาเลียน เมื่อเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ kutabs กับอูฐตอนนี้ไม่ค่อยมีร่วมกับผักและเนื้อสัตว์ที่มีเมล็ดทับทิม พวกเขายังกล่าวว่าไม่เกิน 5-7 kutabs ต่อคนไม่ได้สุก พวกเขากินด้วยมือของพวกเขากลายเป็นหลอด ให้พวกเขาดื่มนมเปรี้ยวและเนื้อยังและจำเป็นต้อง sumac พื้น ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ kutaby กับผักสีเขียว ฉันเอาชนิดที่พบมากที่สุด: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผักชีผักโขมหรือสีน้ำตาลเช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ๆ ถ้าการกรอกข้อมูลแบบนี้สำหรับคุณดูไม่ค่อยตามปกติให้เพิ่มชีสสีเขียวหรือชีสแข็ง Kutabs เป็นจริงอร่อยมาก แต่ห้าดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับเราพอสำหรับสองแม้ว่าหลังจากที่ในขณะที่ฉันอยากจะทำซ้ำ
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 180 มล
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมสีเขียว 1 ช่อ
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อ
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม kutabs เราต้องแป้ง, น้ำ, เกลือ, เนย, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 2 เตรียมแป้งค่อนข้างชันจากน้ำแป้งเกลือและหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมัน ปิดแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ขั้นที่ 3 ตัดหัวหอมสีเขียวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 เพียงแค่สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 5 ผสมผักทุกชนิดใส่เนยละลาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชีและพริกไทย ฉันไม่จำเป็นต้องตัดกรีนไม่ให้น้ำ
- ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วนแต่ละม้วนออกเป็นวงกลมบาง ๆ ที่มีความหนา 1-2 มม. และขนาดของจานรอง
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่สีจากสีเขียวลงครึ่งหนึ่งของวงกลม
- ขั้นตอนที่ 8 ปิดฝาปิดด้วยครึ่งหลังของแป้งและเจาะขอบด้วยนิ้วเราจะขยับเค้ก
- ขั้นตอนที่ 9 ทอด kutabs คู่ในกระทะกับน้ำมันร้อน
- ขั้นตอนที่ 10 คุณไม่จำเป็นต้องทำไฟแรง kutabs blush สองนาทีจากด้านหนึ่งและอื่น ๆ
- ขั้นที่ 11 กระจาย kutabs ลงบนจานและเสริฟพร้อมกับ matzoni โยเกิร์ตหรือ kefir เปลือกกรอบบาง ๆ , การบรรจุสีเขียวฉ่ำ - อร่อยมาก!