- มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น
- โบว์ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- พริกหวาน - 2-3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - ถ้วย 1/2
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ส่วนผสม เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้ดียิ่งขึ้นล่วงหน้า - เลโก้ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วดังนั้นในระหว่างการหุงต้มให้ตัดส่วนผสมที่เหลืออยู่ที่คุณอาจไม่ได้อยู่ในเวลา ดังนั้นพริกไทยถูกทำความสะอาดจากเมล็ดและเยื่อหุ้มหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ กับมะเขือเทศดำเนินการดังต่อไปนี้ตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปีตัดเป็นส่วนหนึ่งเป็นก้อนจากส่วนอื่น ๆ บีบน้ำมะเขือเทศ หัวหอมตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ปลาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันเล็กน้อยใส่มะเขือยาวที่นั่นและทอดพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นเพิ่มต้นหอมและกวน, ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่พริกไทยลงไปต้มต่อจนพริกอ่อน เมื่อพริกไทยอ่อนลง - ลดไฟลงสู่ระดับปานกลางให้เพิ่มเนื้อของมะเขือเทศและกระเทียมบีบ (หรือขูดอย่างละเอียด) ผัดให้ครอบคลุมด้วยฝาและสตูว์เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้เติมน้ำมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวอีก 15 นาที Lecho พร้อมแล้ว เสิร์ฟมันทั้งเป็นของว่างแยก ... ... หรือกับจานข้างเคียงเช่นจานผัก บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 8-10