- หมู - 2 กิโลกรัม
- หอมใหญ่ - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ
หมูถูกปอกเปลือกออกจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและแห้งเล็กน้อย ปั้นในกระทะใส่แหวนหัวหอมและเทดอง: น้ำมะเขือเทศผสมกับเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มเติมในน้ำดองคุณไม่จำเป็นต้องใส่อะไร - เนื้อดี "จะทำมันด้วยตัวเอง." ผสมและทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นึกคิด - ในเวลากลางคืน ชิ้นส่วนของเนื้อจะถูกลบออกจากน้ำดองและเกลียวเกลียวบนตะแกรง พวกเขาไม่ควร "นั่ง" - พวกเขาสามารถบินออกเสียบในถ่านหิน เป็นตัวเลือก - เพื่อให้ในแต่ละ skewer limiter ตัวอย่างเช่นจากสายไฟ ระงับตะแกรงใน tandoor นำเข้าอบจนเดือดเทน้ำดองหรือโรยเป็นระยะ ๆ เรากินและสนุก!
เสิร์ฟ: 5-7