- ของเนย - 250 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 2 st. ช้อน
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 400 กรัม
- ไวน์แดง - 125 มิลลิลิตร
1. ลูบไล้เค้กด้วยน้ำมันจากนั้นโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เขย่าส่วนเกินและใส่แบบฟอร์มไว้ 2. ละลายเนยในไมโครเวฟ 3. เทน้ำมันลงในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและไข่ คน 4. เติมสารสกัดวานิลลาเทลงในไวน์แดงและผสมด้วยช้อนไม้ 5. ในชามที่แยกจากกันใช้ปัดเพื่อผสมแป้ง, อบเชย, โกโก้และผงฟู 6. ค่อยๆใส่แป้งผสมลงในส่วนผสมไข่และผสมให้ละเอียดจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ 7. ใส่แป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบที่ 175 องศา อบขนมเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาที นำเค้กออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นวาง 8. ตัดเค้กเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมวานิลลาหรือวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 12