- แป้ง - 1 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/4 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตทันที - 1 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตมินิชิป - 1/2 ถ้วย
- นม - 2 รายการ ช้อน (เคลือบ)
- กาแฟสำเร็จรูปหรือเอสเปรสโซ - 1/2 ช้อนชา (เคลือบ)
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1/4 ถ้วย (เคลือบ)
- น้ำตาล - 2 ถ้วย (เคลือบ)
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา (เคลือบ)
1. ทำคุกกี้ เปิดเตาอบที่ 175 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ในชามขนาดกลางผสมแป้งโซดาอบเชยและเกลือใส่ไว้ ปัดเนยในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสม เพิ่มทั้งสองประเภทของน้ำตาลและแส้ ตีด้วยไข่และผสมด้วยสารสกัดวานิลลา 2. ใส่แป้ง 2 ชุดลงไปผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตและผสม ผัดกับช็อกโกแลตชิพจนกว่าจะมีการกระจายอย่างทั่วถึงตลอดการทดสอบ 3. ใส่ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นลงบนแผ่นอบประมาณ 2 นาทีจากนั้นให้ทิ้งไว้ให้เย็นลงบนเคาน์เตอร์ก่อนทาเจล 4. ทำน้ำแข็งชุบน้ำอุ่นใส่กาแฟและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที กรองส่วนผสม ปล่อยให้อุณหภูมิห้องลดลงประมาณ 15 นาที ในชามขนาดกลางตีเนยเพื่อความสม่ำเสมอของครีม เพิ่มครึ่งน้ำตาลและแส้ ผัดสารสกัดวานิลลาและผสมกาแฟครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและแส้ ผัดส่วนผสมกาแฟที่เหลือและเอาชนะให้สะอาด เทคุกกี้เย็นกับเคลือบ ถ้าต้องการให้ตกแต่งด้านบนด้วยช็อกโกแลตชิพ
เสิร์ฟ: 6-8