คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาคาร์พ

ปลาคาร์พเป็นปลาขนาดใหญ่อาศัยอยู่ในแม่น้ำทะเลสาบทะเลสาบและอ่างเก็บน้ำส่วนใหญ่อยู่ในที่เงียบสงบหรือน้ำไหลท่วมอย่างช้าๆ วันนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาคาร์พซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่พ่อครัวในรัสเซีย

ปลาสามารถทนต่อมลพิษทางน้ำได้ Karp เป็นหัวหน้าครอบครัวของปลาคาร์พ นี่คือปลาที่ศึกษาในฝูงเดียวกันสามารถมีชีวิตปลาคาร์พที่มีอายุแตกต่างกันขนาดและน้ำหนัก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีชีวิตขนาดใหญ่อาศัยอยู่แยกต่างหากจากคนเล็ก ๆ ปลาคาร์พเป็นปลากินเนื้อทุกอย่าง อาหารปลาคาร์พมีความหลากหลายรวมทั้งอาหารจากสัตว์และพืชอาหารปลาคาร์พในทางปฏิบัติโดยไม่หยุดชะงักเนื่องจากเป็นปลาที่ไม่ติดเชื้อ ปลาคาร์พมีฟันปลาขนาดใหญ่ซึ่งจะบดอาหารแข็ง วัยเพศเมียของปลาคาร์พถึงสามปี ช่วงชีวิตของปลาตัวนี้สามารถถึง 50 ปี ปลาคาร์พเฉลี่ยประมาณ 10 กิโลกรัม แต่สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 35-40 กิโลกรัมและในน่านน้ำบางแห่งของอเมริกาใต้และไทยคุณสามารถพบปลาคาร์พที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 100 กก. ขึ้นไป ปลาคาร์พชนิดนี้เรียกว่าสยาม ปลาคาร์ปปรากฏตัวครั้งแรกในเอเชียคือในประเทศจีนมันถูกใช้เป็นอาหารนับย้อนกลับไปราว พ.ศ. 1000 ปีก่อนในเวลานั้นปลาคาร์พได้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ปลาชนิดนี้ไม่ได้เรียกว่าปลาคาร์พอย่างไม่ตั้งใจ ปลาคาร์พเติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีความอุดมสมบูรณ์มาก และคำว่า "ปลาคาร์พ" ในภาษากรีกหมายถึง "การเก็บเกี่ยวผลไม้" ในความเป็นจริงปลาคาร์พเป็นปลาคาร์พที่เลี้ยง จากภายนอกปลาคาร์พมีลักษณะคล้ายกับปลาคาร์พแบบ crucian แต่ร่างกายของปลาคาร์พนั้นลดลงและหนาขึ้น ปลาคาร์พนั้นหล่อมากพอสมควร เกล็ดมันมีสีเหลืองทองน้ำหนักเบาบนท้องและเข้มขึ้นที่ด้านหลัง

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของปลานี้ ได้แก่ ปลาคาร์พ, ปลาคาร์พและเปลือยเปล่า ในเกล็ดปลาคาร์พเกล็ดครอบคลุมร่างกายสม่ำเสมอกระจกมีเกล็ดที่ไม่สม่ำเสมอและกระจัดกระจายในปลาคาร์พที่เปลือยเปล่าตามลำดับไม่มีเกล็ดเลย นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ปลาคาร์พ - ก้อย ความหลากหลายนี้แตกต่างจากสีผิดปกติ - สีแดงสีเหลืองสีส้มบางครั้งเป็นสีน้ำเงิน

สิ่งที่สำคัญสำหรับปลาคาร์พคือสิ่งที่เป็นประโยชน์ของปลา? ปลาคาร์พเล็กน้อยหวาน, อ่อนโยน, กระดูกปานกลาง ปลาคาร์พมีวิตามินบีวิตามินซีมีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมเหล็กไอโอดีนแมงกานีสทองแดงฟลูออรีนโครเมียมและอื่น ๆ ปลาคาร์พมีประโยชน์มากสำหรับสมองประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินบี 12 ซึ่งช่วยเพิ่มการสังเคราะห์ดีเอ็นเอมีส่วนร่วมในการเผาผลาญอาหาร

การบริโภคปลาคาร์พช่วยปรับปรุงผิวมีผลต่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ฟอสฟอรัสมีผลดีต่อกระบวนการทางเคมีในเซลล์

การบริโภคปลาคาร์พจะช่วยให้มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ทำให้ร่างกายแข็งแรงแข็งแรงขึ้นและลดความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคต่อมลูกหมาก

ปลาคาร์พมีข้อดีมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ การย่อยอาหารในปลาคาร์พเกิดขึ้นในลำไส้เล็กค่อนข้างสั้นและปลาคาร์พจึงมีระบบเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพ การบริโภคปลาคาร์พมีผลต่อระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ช่วยหลีกเลี่ยงการหย่อนคล้อยของลำไส้ โดยทั่วไปเมื่อการปรุงอาหารปลาสูญเสียน้ำปริมาณน้อย - น้อยกว่า 20% ในขณะที่เนื้อสัตว์ - สองเท่าคุณสมบัติของปลาจะถูกเก็บไว้ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ปลามีความนุ่มและฉ่ำซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคในระบบทางเดินอาหาร

ปลาเนื้อปลาคาร์พมีสังกะสีและกำมะถันเป็นจำนวนมาก สังกะสีควบคุมการเจริญเติบโตของคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กป้องกันกระบวนการชราแข็งแรงภูมิคุ้มกันมีคุณสมบัติต้านเชื้อและยาต้านไวรัสที่ดีมีผลต่อการสร้างกระดูกการรักษาบาดแผลช่วยลดโอกาสในการเป็นต่อมลูกหมากอักเสบ กำมะถันยังช่วยให้ร่างกายมนุษย์กำจัดสารพิษและไวรัสช่วยในการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น

การบริโภคปลาคาร์พและจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาคาร์พจะชะลอกระบวนการล้างแคลเซียมและฟอสฟอรัสจากกระดูกโดยเฉพาะในผู้สูงอายุซึ่งจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากความจริงที่ว่าปลาคาร์พมีปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่สมดุลซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ดี นอกจากนี้การบริโภคเนื้อปลาคาร์พช่วยรักษาความสมดุลของออกซิเจนในร่างกายป้องกันโรคที่มีข้ออักเสบ

ปลาคาร์พช่วยรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและการเสียชีวิตอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ปลาคาร์พเช่นปลาชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งหมายความว่ามันเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามร่างของพวกเขา

แต่คุณต้องจำไว้ว่าคุณจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานปลาที่มีคุณภาพและสดเท่านั้น ถ้าปลาไม่ได้เป็นความสดใหม่ครั้งแรกคุณก็จะเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเท่านั้น ลองคิดหาวิธีเลือกปลาที่ถูกต้อง

วิธีที่ surest คือการซื้อปลาสด ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำปลาควรจะไม่ซบเซา แต่มือถือ ถ้าคุณไม่สามารถซื้อปลาสดแล้วทำตามคำแนะนำต่อไปนี้

ขั้นแรกให้ตรวจสอบเหงือก พวกเขาควรเป็นสีแดงสดหรือสีชมพูสดใส แต่ไม่ว่าจะเป็นสีดำหรือสีดำและพวกเขาไม่ควรมีจุดหรือเมือก แก้มไม่ควรติดกัน

ประการที่สองมองไปที่ดวงตาทั้งสองข้าง ตาของปลาสดควรเป็นนูนและโปร่งใส แต่ในกรณีที่ไม่มีโคลนเกลือกกลิ้งหรือแห้ง และถ้ายังมีน้ำในสายตาก็หมายความว่าปลามีคุณภาพและสด

ประการที่สามตรวจสอบเครื่องชั่งน้ำหนัก มันควรจะชื้นและถ้าตาชั่งเปราะแห้งแล้วปลาวางนานโดยไม่มีน้ำจึงเป็นเก่า ผิวของปลาควรจะเหมือนเดิมมีสีธรรมชาติเมือกบนควรโปร่งใส หากผิวซีดจืดเปลี่ยนสีปลาไม่ดี

ประการที่สี่กลิ่นและความรู้สึกปลา ปลาสดไม่ควรมีกลิ่นแรงและคมชัดกลิ่นของมันควรจะเบาและสด ในการสัมผัสท้องควรจะอ่อนนุ่ม แต่ยืดหยุ่น - ไม่ควรมีรอยเปื้อนจากนิ้วมือ ด้านหลังของปลาควรจะหนักกว่าท้องเล็กน้อย แต่ไม่ยากเกินไป ในปลาไม่ควรมีคราบเลือดมากนักซึ่งหมายความว่าปลาไม่ได้รับการขนส่งอย่างเหมาะสมหรือป่วย หางปลาไม่ควรงอและแห้ง ควรมีครีบแข็งและไม่ติดกัน จับปลาที่ศีรษะและหางและงอเล็กน้อย - ควรค่อยๆงอ แต่อย่าหัก

ประการที่ห้าใส่ใจกับน้ำค้างแข็ง ด้วยการแช่แข็งที่เปียกชื้นน้ำแข็งควรมีลักษณะคล้ายเคลือบและไม่มีความเสียหายมิฉะนั้นจะสามารถพูดถึงการแช่แข็งได้อีกครั้ง เมื่อแห้งปลาจะแน่นหนา อย่าตกปลาด้วยแพทช์ที่มีสีแตกต่างกันหรือมีจุดขาว ๆ ซึ่งบ่งบอกถึงการเน่าเสียหรืออาการบวมเป็นน้ำเหลือง เนื้อแตกหักได้กล่าวว่าได้รับการแช่แข็งหลายครั้ง เอกสารเกี่ยวกับคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของปลาสามารถขอได้จากผู้ขาย

ถ้าคุณซื้อปลาและเมื่อคุณตัดมันที่บ้านคุณพบว่ากระดูกที่ตัวเองจะแยกออกจากเนื้อแล้วคุณยังทำผิดพลาดเมื่อเลือกปลา

โปรดจำไว้ว่าผู้ขายมักใช้เทคนิคต่างๆในการหลอกลวงผู้ซื้อ ซื้อปลาในพื้นที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและยังคงต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก ตอนนี้คุณทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาคาร์พปลาจะมีสุขภาพดี!