ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่อาจจะเป็นคนที่รู้จักกันดีที่สุด เป็นเวลากว่า 4,500 ปีมนุษย์ได้พบรสชาติชาเขียวที่ผิดปกติและไม่มีใครเทียบได้ ในยาจีนใช้เป็นยาชูกำลังเพื่อเพิ่มความเข้มข้นเพิ่มความจำเพื่อรักษาอาการปวดศีรษะและความผิดปกติของกระเพาะอาหารแม้จะเป็นวิธีในการปรับปรุงวิสัยทัศน์หรือวิธีการต่อสู้กับความมึนเมาจากแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังช่วยกระชับความกระปรี้กระเปร่าและสร้างความกระปรี้กระเปร่าอีกครั้ง เป็นไปได้ไหมว่าเครื่องดื่มหนึ่งมีคุณสมบัติผิดปกติมากมาย?
ชาเขียวเช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ มี polyphenols - สารประกอบอินทรีย์ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับผลต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าชาเขียวมีผลต่อสุขภาพอย่างไร สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของเซลล์ปกป้องพวกเขาจากกระบวนการออกซิเดชันที่ไม่พึงประสงค์ พวกเขาผูกอนุมูลอิสระซึ่งในร่างกายของเรานำไปสู่กระบวนการที่ไม่พึงประสงค์จำนวนมาก - ริ้วรอยก่อนวัยการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของเซลล์หรือการเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง ดังนั้นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง เป็นที่เชื่อกันว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชาเขียวสามารถชะลอกระบวนการชราได้ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในด้านความงาม พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากพืช ครีมหลายแห่งของ บริษัท เครื่องสำอางชั้นนำยังมีสารสกัดจากชาเขียว ส่วนประกอบที่อยู่ในนั้นยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกด้วย
แต่ทุกอย่างมีทั้งด้านดีและไม่ดี จากผลการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้สารประกอบที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับที่พบในชาเขียวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ยืนยันว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในเมล็ดองุ่นและชาเขียวแทรกแซงการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืช เวลานี้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียเชื่อมั่นว่าจะใช้เหล็กที่มีอยู่ในส่วนประกอบของฮีโมโกลบิน รูปแบบของธาตุเหล็กนี้เป็นรูปแบบที่สามารถ resorbable ได้มากที่สุดของธาตุนี้ คุณสามารถหาได้ในเนื้อสีแดงและสีขาวหรือในปลา โพลีฟีนอลร่วมกับไอออนของเหล็กเป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถทะลุผ่านทางเดินอาหารเข้าไปในเลือดได้ เหล็กเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินซึ่งจะช่วยให้สามารถถ่ายเทออกซิเจนได้ ดังนั้นชาเขียวจึงมีผลต่อการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายอยู่ห่างไกลจากความโปร่งใส การบริโภคโพลีฟีนอลในปริมาณที่มากเกินไปนอกเหนือจากผลของการฟื้นฟูร่างกายแล้วอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและภาวะออกซิเจนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งระมัดระวังในเรื่องนี้ควรจะเป็นหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะขาดธาตุเหล็ก
นอกจากนี้อนุมูลอิสระไม่ทำลายสุขภาพของเราเสมอไป macrophages เป็นเซลล์ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งทำงานเพื่อปกป้องร่างกายจากสารที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ พวกเขาใช้อนุมูลอิสระเพื่อต่อสู้กับทุกอย่างที่ไม่ควรอยู่ในร่างกายที่แข็งแรง เซลล์หากพวกเขา "หิว" ตัวเองสามารถผลิตอนุมูลอิสระ เนื่องจากการออกซิเดชันที่มีประสิทธิภาพของสารพิษพวกเขาเองจะถูกลบออกจากร่างกาย เซลล์ของเราไม่ได้เป็นกำพร้าอย่างสิ้นเชิงในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ช่วยขจัดกลูตาไธโอนออกจากร่างกายซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ผลิตในร่างกายของเรา แน่นอนโภชนาการที่เหมาะสมช่วยเสริมสร้างความต้านทานต่ออนุมูลอิสระ การผลิตกลูตาไธโอนได้รับการส่งเสริมโดยอาหารที่อุดมไปด้วย cysteine, glycine และวิตามินซี
หากคุณเชื่อในผลบวกของชาเขียวและเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมอื่น ๆ เช่นเพื่อนแล้วความสนใจเป็นพิเศษควรจะจ่ายให้กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อ ถ้าคุณเลือกชาในถุงคุณควรตรวจสอบองค์ประกอบของมัน ชาเขียวมักไม่ประกอบด้วยเฉพาะชาเขียว แต่เป็นส่วนผสมของชาที่ต่างกัน - ดำและเขียว หรือเป็นเพียงส่วนผสมของสมุนไพรและชาเขียว
เครื่องดื่มที่ทำจากชาเขียวไม่ได้มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับชาใบที่ชงตามเนื้อผ้าตามสูตรดั้งเดิม การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชาที่บรรจุขวดนั้นมีค่าน้อยกว่าในชาคลาสสิก หากต้องการใช้สารต้านอนุมูลอิสระในถ้วยเดียวที่มีอยู่ในถ้วยชาเขียวหนึ่งถ้วยคุณควรดื่มน้ำชาอย่างน้อย 20 ขวดในขวด แต่น่าเสียดายที่พวกเขายังมีจำนวนมากของน้ำตาลและสารอื่น ๆ ที่เป็นอย่างไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของชาเขียว เครื่องดื่มชาขนาด 0.5 ลิตรมักประกอบด้วยแคลอรี่ประมาณ 150-200 แคลอรี่รวมทั้งสารกันบูดรสและสีต่างๆ ตรงกันข้ามกับการรับรองของผู้ผลิตชาในขวดไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ทันตแพทย์เห็นจุดลบของพวกเขาในชาเขียว คนที่มีแนวโน้มที่จะก่อตัวของหินปูนไม่ควรดื่มเลย ใบของชาเขียวทิ้งคราบยากที่จะขจัดสิ่งสกปรกบนฟันซึ่งคล้ายกับที่ก่อตัวขึ้นภายใต้อิทธิพลของควันบุหรี่ เป็นที่น่าสนใจที่ชาดำไม่ทำให้เกิดความเสียหายเช่นญาติของเขาเป็นสีเขียวแม้ว่าเครื่องดื่มจากชาดำจะมืดมาก
ชาพร้อมกับน้ำเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลก ในสหรัฐยอดขายชาสร้างรายได้ 7 พันล้านเหรียญต่อปี ชาเขียวเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่จะเป็นประโยชน์ต่อสรรพคุณและผลกระทบของชาเขียวต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการตลาดอัจฉริยะ ฉันควรดื่มไหม แน่นอน อย่างไรก็ตามเพื่อนที่ดีที่สุดในชีวิตที่มีสุขภาพดีคือการดูแลและสามัญสำนึก 3-5 ถ้วยชาเขียวต่อสัปดาห์สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราได้ แต่ไม่ใช่เพียงไม่กี่ถ้วยต่อวัน