ชิพอาจยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นตำนานที่สุดในอาหารของเรา เกี่ยวกับพวกเขาไปมากข่าวลือ หนึ่งในชิปที่สำคัญที่สุด - มันฝรั่งไม่ได้มีมันฝรั่ง เพื่อให้คุณแน่ใจในสิ่งที่ชิปคุณและญาติของคุณกินเราไป Vyshgorod - โรงงานของชิป "LUX" และพบสิ่งที่ชิพที่ทำจาก
มันฝรั่งเท่านั้น
สิ่งที่พวกเขากล่าว แต่ชิป "LUX" ทำจากมันฝรั่ง 100% ที่ปลูกไม่อยู่ในเรือนกระจกและห้องปฏิบัติการ แต่ในสาขาของยูเครน - โดยเกษตรกรและนักปฐพีวิทยา มันฝรั่งสำหรับชิป "LUX" ไม่มี GMOs สำหรับการผลิตชิปจะมีการเพาะปลูกมันฝรั่งแข็งชนิดพิเศษที่มีปริมาณของแข็งสูง นี้ช่วยให้คุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ในชิปที่คุณชื่นชอบโดยการลดการดูดซึมน้ำมันในพวกเขาเมื่อทอด ชิป "LUX" - เป็นมันฝรั่งธรรมชาติที่ทอดในน้ำมันปาล์มและเพิ่มด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
สิ่งที่ไม่ควรกลัว
ตอนนี้เราจะคิดออกด้วยเนยและเครื่องปรุงรส ชิปไม่ได้ทอดในปริมาณเท่ากันของน้ำมันตามที่เรามักจะพิจารณา น้ำมันปาล์มเมื่อทอดมันฝรั่งสับมาอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้น้ำมันปาล์มยังไม่มีสารทรานส์ - ไอโซเมอร์ที่เป็นอันตรายซึ่งสะสมอยู่ในหลอดเลือดและความอยากอาหาร ส่วนประกอบของน้ำมันปาล์มประกอบด้วย caratinoids (ซึ่งให้สีส้มแก่ทอดเมื่อทอด) และวิตามินเอ - สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีซึ่งช่วยรักษาความงามและสุขภาพ
"แล้วปรุงรสเป็นอันตราย!" - คุณสามารถพูดได้และอีกครั้งคุณจะทำผิดพลาด จำนวนของเครื่องปรุงรสในชิปมีน้อยนอกจากจะซื้อจากผู้ผลิตในยุโรปและในยุโรปเป็นที่รู้จักกันดีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีจีเอ็มโอ จำกัด อย่างเคร่งครัดและบางประเทศในสหภาพยุโรปจะถูกสั่งห้ามอย่างสมบูรณ์
ชิพ - มันฝรั่งทอด
เกี่ยวกับอันตรายของชิปให้ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: มันฝรั่งทอดจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีอันตรายเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอดด้วยการเติมเครื่องปรุงหรือซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งทอดกินทุกคน แต่ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าชิปอยู่เสมอและจะยังคงเป็นของว่างและจานที่มาพร้อมกับอาหารและไม่ควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน แต่ในความละเอียดอ่อนของชิปคุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง หลังจากที่ทั้งหมดที่พวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มอารมณ์!
สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
เนื้อดิน 800 กรัม; 100 กรัมของมันฝรั่งทอด; 100 กรัมของชีสแข็ง; 2 หัวหอม; 4 กลีบกระเทียม; 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ; 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ziri (อินเดียนยี่หร่า); 1 ช้อนชา ออริกาโน, พริกร้อนเพื่อลิ้มรส
หอมใหญ่และสับละเอียดกระเทียม แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อสับกับพวกเขาและทอดสำหรับสองสามนาที (ก่อนที่จะเปลี่ยนสีของการบรรจุ) ใส่มะเขือเทศสับละเอียดและครึ่งถ้วยต้มน้ำเดือดกวนและซากประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายของการดับกลิ่น, เพิ่ม ziru, ออริกาโนปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางส่วนล่างของจานอบ (โดยไม่ใช้น้ำมัน) กับชิป 1 -2 ชั้นวางเนื้อสับลงไป ด้านบนวางอีกชั้นหนึ่งของชิปและโรยด้วยชีสขูด
อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาทำอาหาร: 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นส่วนหนึ่ง: 380 กิโลแคลอรี
ชิปในห้องครัว
คุณรู้ไหมว่าชิพเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบภายใต้คาเป้และขนมขบเคี้ยว? และมีสูตรสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และปลามากมายที่ใช้มันฝรั่งทอด
ประวัติความเป็นมาของชิปคืออุบัติเหตุ
เกือบ 160 ปีที่ผ่านมาพ่อครัวชาวอเมริกันที่ Moon Lake House Hotel George Cram เตรียมชิพสำหรับเศรษฐี Cornelius Vanderbilt แต่ George ตัดมันฝรั่งเพื่อประณีตว่าในที่สุดทอดในน้ำมันมีชิป หลังจากที่ทดลองจานแล้วเศรษฐีก็ดีใจ! ตั้งแต่เวลานั้นชิพได้กลายเป็นอาหารอันโอชะของชาวอเมริกันที่ร่ำรวยและได้รับการรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารยอดในอเมริกา และหลังจาก 40 ปีมันฝรั่งกรอบกลายเป็นใช้ได้กับมวลชนและในท้ายที่สุดได้รับรางวัลสถานที่ของขนมขบเคี้ยวหลักในโลกทั้งโลก ในสหภาพโซเวียตชิปตัวแรกปรากฏตัวขึ้นในที่ล้อมเมืองเลนินกราด แผ่นมันฝรั่งเค็มบาง ๆ อบแห้งบนเตาถูกแจกจ่ายให้กับเด็กเพื่อกระจายอาหารที่ไม่ดี