- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ช้อนชา
- มะเขือเทศแห้งในน้ำมัน - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ธนาคารของถั่วสีขาว - 1 ชิ้น (450 กรัม)
- พริกไทยดำ - 1 หยิก
- น้ำส้มสายชู balsamic บวกน้ำส้มสายชูเพิ่มเติม - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันจากมะเขือเทศตากแดด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
1. ลอกหัวกระเทียมออกจากผิวด้านนอก วางตู้แร็กเก็ตไว้ตรงกลางแล้วเทเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตัดยอดจากหัวกระเทียมประมาณ 6 มม. ใส่กระเทียมลงในฟอยล์แล้วเทช้อนชาหนึ่งช้อนตักน้ำมันมะกอก ห่อด้วยกระเทียมในเตาอบและอบในเตาอบจนนุ่มประมาณ 40 นาที 2. เมื่อกระเทียมสุกเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ทำการเทลงในภาชนะที่เหมาะสมให้นำเยื่อกระดาษออกจากถาดแล้วใส่ลงในชามของตัวประมวลผลอาหาร เพิ่มมะเขือเทศตากแดดและเกลือคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทของเหลวออกจากถั่วและเพิ่มส่วนผสมกระเทียมพร้อมกับพริกไทยดำ คน 3. ในขณะที่เครื่องประมวลผลอาหารกำลังทำงานให้เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันจากน้ำมะเขือเทศแห้ง ผัดให้สม่ำเสมอเหมือนกัน เพิ่มรสเพื่อลิ้มรสหากจำเป็นและให้บริการซอสโดยการโรยด้วยน้ำส้มสายชู balsamic
เสิร์ฟ: 6-7