เค้กกับเนื้อเรามีการปรุงอาหารพายเนื้อในแบบกรีก โดยวิธีการที่พายทั้งหวานและเค็มเป็นที่รักของชาวกรีก ชาวกรีกเช่นเพื่อนบ้านในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของพวกเขาต้องการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในจาน ส่วนใหญ่มักเป็น: กระเทียม, หอม, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, มิ้นท์, โหระพาและโหระพา ใบลอเรลเกือบจะเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ โดยวิธีการที่ในภาคเหนือของประเทศนี้การรวมกันของเนื้อกับเครื่องเทศ "หวาน" เป็นที่ชื่นชอบ ยกตัวอย่างเช่นเพิ่มอบเชยลูกจันทน์เทศหรือกานพลูลงไปเนื้อแกะหรือหมู อาหารกรีกโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความงามในเวลาเดียวกัน ในอาหารของกรีกอยู่เสมอปัจจุบันผักสด, น้ำมันมะกอก, เย็นกดป่าเขียวและมะนาว
ส่วนผสม:- เนื้อ 500 กรัมเนื้อ
- Brynza 250 กรัม
- ขนมพัฟ 500 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- หัวหอมสีเขียว 0.25 พวง
- หัวหอม 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 กรัม
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 4 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับพายนี้จะต้อง: เนื้อวัว, brynza, ขนมพัฟทำอาหารสำเร็จ, ไข่, หัวหอม, เขียว, น้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 2 บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาร้อนๆใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไปทอดและทอดเนื้อดินประมาณ 10 นาทีแล้วค่อยๆแตกก้อน จากนั้นก็โยนของลงในชามลึก
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนขนาดกลาง
- ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะเดียวกันที่เตรียมเครื่องปรุงให้ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดหอมแดงเป็นเวลา 5 นาที
- 6. ตัด brynza เป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่คอนเทนเนอร์ 1 ฟอง, หอมแดง, ผักและเนยแข็ง แยกไข่พริกไทยและเกลือให้สุก 2 ฟอง คน
- ขั้นตอนที่ 8 ปิดฝาครอบด้วยกระดาษ parchment, ม้วนออกจากชั้นแป้งและวางการบรรจุลงบน
- ขั้นตอนที่ 9 ปิดเค้กด้วยแผ่นแป้ง หล่อลื่นผิวด้วยน้ำมันมะกอกหรือไข่แดง เจาะในหลายสถานที่ด้วยส้อม อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 เมื่อเค้กมีสีทอง - นำออกจากเตาอบ