- แป้ง - 2 1/4 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/4 ช้อนชา
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 1/4 ถ้วย
- โยเกิร์ตมะนาว - 1 แก้ว
- เหล้า Sambuca - 1/4 แก้ว
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
- ของแอปเปิ้ล - 3 ถ้วย
1. วางกระทะไว้ตรงกลางเตาอบและเทเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา หล่อลื่นเค้กกระทะและโรยหน้าด้วยแป้ง ลอกแอปเปิ้ลจากเปลือกและแกนและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ 2. ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม ตีไข่และน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจนสีเหลืองอ่อนประมาณ 1 นาที เพิ่ม buttermilk และ sambuca ปั่นจนเนียน เพิ่มแป้งร่อนลงสลับกับน้ำมันมะกอก ผัดแป้งกับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ 3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พาย นำเค้กออกจากด้านบนของโทนสีทองจาก 55 เป็น 65 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงที่เคาน์เตอร์ ใช้มีดบาง ๆ เอาเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ เค้กสามารถจัดเตรียมได้ล่วงหน้า 3 วัน ตัดมันได้อย่างอิสระด้วยห่อพลาสติกและเก็บจนกว่าจะพร้อมสำหรับการใช้งาน ก่อนเสิร์ฟโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ
เสิร์ฟ: 12