- ฟักทองขนาดเล็ก (ประมาณ 220 กรัมต่อชิ้น) - 6 ชิ้น
- ของน้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด - 3 st. ช้อน
- ส่วนผสมของสองเครื่องดื่มตัวอย่างเช่นคนรับเลี้ยงเด็กและเบียร์ในครึ่ง - 1 1/2 ถ้วย
- ไข่แดงใหญ่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำขุ่น - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำเดือด - 1/2 ถ้วย
- ฟักทองบด - 1/2 ถ้วย
- ครีมหนา - 1/2 ถ้วย
- ใบตกแต่งของขนมพัฟ - - เพื่อรสชาติ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตัดท็อปส์ซูจากฟักทองเอาเนื้อและเมล็ด ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลและอบเชยโรยฟักทองภายในและใกล้เคียงกับท็อปส์ซูฟักทอง อบบนแผ่นอบจนกว่าจะพร้อมจาก 25 ถึง 30 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ผสมน้ำตาลทรายแดงและแป้งข้าวโพดในชามทนความร้อนขนาดใหญ่และวางไว้ในหม้อต้มน้ำ เพิ่มส่วนผสมของเครื่องดื่ม, ไข่แดง, กากน้ำตาลและเกลือ, ปรุงอาหาร, whisking อย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มข้น เพิ่มน้ำผัด เพิ่มฟักทองบดและปรุงอาหารจนส่วนผสมหนาขึ้นประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อย เมื่อทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้วให้แส้ครีม เสิร์ฟพุดดิ้งโดยวางไว้ในฟักทองอบใส่น้ำสลัดและใบจากขนมพัฟหากจำเป็น
เสิร์ฟ: 6