- เนยแช่เย็น - 180 กรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3 st. ช้อน
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (บวก 2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทรายแดง - 1/3 ถ้วย
- อบเชยดิน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- Buttermilk - 3/4 แก้ว
- ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย (เคลือบ)
- นม - 2 รายการ ช้อน (เคลือบ)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาโดยให้ชั้นวางอยู่ที่ชั้นล่าง ในชามขนาดเล็กเพิ่มเนย 4 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วางเตาอบไมโครเวฟไว้ที่กำลังสูงเป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่าจะละลายเสร็จแล้วจึงนำไปตั้งไว้และพักไว้ ใส่ชามขนาดเล็ก 1/3 ถ้วยน้ำตาลน้ำตาลและอบเชย พักไว้ 2. ในตัวประมวลผลอาหารรวมแป้งผงฟู 2 ช้อนโต๊ะที่เหลืออีกแล้วใส่เกลือและน้ำตาล ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปผัดจนแป้งมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่ม buttermilk และผสม ใส่แป้งลงบนพื้นผิวที่มีฟลูอิด ทำแผ่น 25 ซม. จากการทดสอบ 3. ตัดแผ่นดิสก์ออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนลูก 4 จุ่มลูกแต่ละลงในส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันแล้วม้วนในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย 5. วางลูก 5-6 ลูกในแต่ละส่วนของแม่พิมพ์และบีบเบา ๆ 6. ผิงจนเป็นสีน้ำตาลทอง 15-17 นาที ปิดบังรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์ถ้าท็อปส์ฟมืดเกินไปเร็วเกินไป 7. ใส่ขนมปังลงบนเคาน์เตอร์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ ผสมน้ำตาลผงกับนม 8. ผสมกับขนมปังเจลเย็น เสิร์ฟร้อน
เสิร์ฟ: 6-8