ลูกชิ้นและมอสซาเรลล่า

กระดูกเนื้อหรือเนื้อซี่โครงอื่น ๆ จะกลายเป็นเนื้อสับ เราเพิ่มส่วนผสม ไข่และไข่ ส่วนผสม:

• เนื้อวัว (ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - สะเก็ด) - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
• มาจอแรม - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• Mozzarella - 200 กรัม
• แป้งข้าวสาลี - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม

คำแนะนำ

กระดูกเนื้อหรือเนื้อซี่โครงอื่น ๆ จะกลายเป็นเนื้อสับ เราใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป อีกครั้งหนึ่งให้เข้ากันดีเป็นเนื้อ ควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีรูปร่างที่ดี เอาเนื้อสับละเอียดประมาณขนาดของพลัมทำเค้กจากนั้น ในใจกลางของเค้กเราใส่ลูกมอซซาเรลล่า - เกี่ยวกับขนาดของวอลนัท เราเคี้ยวเนื้อเค้กอย่างระมัดระวังในลักษณะที่ลูกบอลพลิกออกมา ลูกบอลต้องหนาแน่นมิฉะนั้นชีสจะรั่วออก ลูกชิ้นแต่ละชิ้นต้องรีดด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วกางลูกบอลลงบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษอบ เราใส่กระทะลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเราจะนำถาดอบใส่ลูกบอลแต่ละชิ้นเล็ก ๆ ของชีสมอสซาเรลล่าและครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่ เราใส่ในเตาอบอีก 2-3 นาที - และให้บริการไปที่ตาราง

การเสิร์ฟ: 3-3