- แฮมรมควัน - 150 กรัม
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ผักกาดหอมผักกาดหอม - 1 ชิ้น
- arrows - 50 Grams
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- มัสตาร์ดหยาบ - 2 st. ช้อน
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (2 ช่อต่อมื้อ)
- น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
ล้างสีเขียวแห้งสับ สลัดและ rucola ตะแกรงและช้อนออกเป็น 4 แผ่นขนาดใหญ่ อะโวคาโดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวลูกแพร์หั่นชิ้นส่วนเอาแกน หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะร้อนที่แห้งจนกะทะ โอนไปยังชาม อุ่นน้ำมันในกระทะเดียวกัน เพิ่มลูกแพร์มัสตาร์ด ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที แจกจ่ายอะโวคาโด ลูกแพร์และแฮมบนจานโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ
เสิร์ฟ: 4