ลิ้นที่ต้ม
- ลิ้นเนื้อ,
- มายองเนส
- กระเทียม
- เกลือ
- อ่าวใบ,
- พริกไทย
- เครื่องปรุงรสผักใบเขียว
วิธีการปรุงอาหาร:
ล้างลิ้นเทน้ำเกลือใส่ใบอ่าวต้ม เอาชั้นด้านบนออกจากลิ้น ตัดลิ้นเป็นชิ้น ๆ ทาด้วยมายองเนสกับกระเทียมปรุงรสและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
เค้ก "เยี่ยมชมต้นคริสต์มาส"
แป้ง:
- แป้ง - 550 กรัม,
- น้ำตาลทราย - 460 กรัม,
- เนย - 360 กรัม,
- โกโก้ - 30 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ผงฟู -40 กรัม
ครีม№1:
- นม - 100 มล.
- แป้ง - 400 กรัม,
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม,
- เนย - 60 กรัม,
- มะนาว - 40 กรัม
ครีม№2:
- เนย - 500 กรัม,
- มะนาว - 100 กรัม,
- นมข้น - 700 กรัม
น้ำเชื่อม:
- มะนาว - 100 กรัม,
- คอนญัก - 40 มล.
- วอลนัท -400 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร:
ในเครื่องผสมให้เอาชนะไข่กับน้ำตาล เนยเนยลงบนอ่างน้ำให้เข้ากันนำมาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในผงฟู แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ในส่วนหนึ่งให้เพิ่มโกโก้ ใส่แป้งทั้งสองส่วนลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 5 ถึง 20 นาที เตรียมครีมหมายเลข 1 อุ่นนมใส่แป้งน้ำตาลมะนาวเคี่ยวคนให้เข้ากันและปรุงจนสุก มวลที่เกิดขึ้นจะถูกระบายความร้อนและตีจนเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำมันอ่อน เตรียมครีม 2 ผสมเนยนุ่มกับนมข้นต้ม ด้วยมะนาวเอาความสนุกและบีบน้ำ เพิ่มน้ำและความสนุกลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมจนนุ่ม เตรียมน้ำเชื่อม ผสมคอนญักน้ำมะนาว ตัดบิสกิตลงครึ่งหนึ่งแช่น้ำเชื่อม บนเค้กมืดใส่ครีม№ 1 ปกคลุมด้วยเปลือกตาอ่อน ใส่ครีม№ 2 บนเค้กแสง ทำซ้ำ เค้กโรยหน้าด้วยถั่วสับตกแต่ง
สลัดเค้ก
- ข้าว 1 ถ้วยตวง
- 300 กรัมกะหล่ำปลีทะเล (สลัดสำเร็จรูป),
- 300 กรัมแครอทเกาหลี,
- 300 กรัมของลูกพรุน,
- 300 กรัมหอยแมลงต้มและแช่แข็ง
วิธีการปรุงอาหาร:
ข้าวต้มล้างให้ร่วนผสมกับแครอทเกาหลีปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย นำลูกพรุนไปนึ่งให้สับละเอียด หอยเพื่อให้น้ำเดือดสับ หอยแมลงภู่ผสมกับลูกพรุนปรุงรสด้วยมายองเนส ในรูปแบบแยกวางชั้น ชั้นที่ 1: 1/2 ข้าวกับแครอท ชั้นที่สอง: คะน้าทะเลตาข่ายของมายองเนส ชั้นที่ 3: ตัดกับหอย ชั้นที่ 4: ข้าวกับแครอทเกาหลี ใส่ในตู้เย็นในเวลากลางคืนและในตอนเช้าตกแต่ง "วาดภาพ" ภาพของเสือด้วยความช่วยเหลือของแครอทเกาหลีพรุนและผักคะน้าทะเล
สลัดกับชีส
ชีสแข็ง (150 กรัม) ตัดเป็นเส้น ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนตัดใบเลี้ยงและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เยื่อกระดาษ 1 ส้มสับละเอียด ผสมชีส, แอปเปิ้ล, ส้ม, เพิ่มวอลนัทสับ เพิ่มกระเทียมผ่านกดเพื่อลิ้มรสพริกไทยที่จะ สำหรับซอส: มายองเนสผสมกับมัสตาร์ดในสัดส่วนโดยพลการ (เป็นคนที่ชอบมันดีกว่า) เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยผสม ปรุงรสด้วยน้ำสลัดใส่ครัวซองต์หรือแก้วขนาดใหญ่ ท็อปโรยด้วยสมุนไพรสดที่สับสดใหม่
วุ้น« Assorted »
ใช้น้ำผลไม้ 3 แก้ว 1 ถุงเจลาติน 1 ส้มโอ 1 แอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่พลัมและผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ เจลาตินเท 1 ถ้วยน้ำต้มหรือน้ำผลไม้ 1 แก้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นละลายด้วยไฟขนาดเล็กไม่ให้นำไปต้ม เพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำผลไม้ (เรามักใช้เชอร์รี่แอปเปิ้ลหรือส้ม) ยืนบนไฟเป็นเวลา 3-4 นาทีเพิ่มเติม เตรียมผลไม้ เกรปฟรุตทำความสะอาดและระมัดระวังเอาฟิล์มทั้งหมดออกจาก lobules เพื่อให้มีเนื้อเดียว เปลือกแอปเปิ้ลตัดออกแกนตัดเป็นชิ้น ล้างครีมตัดมันในช่วงครึ่งปีเอากระดูก สตรอเบอร์รี่จะล้างและตัดในผลเบอร์รี่ทั้งครึ่งหรือซ้าย จัดผลไม้และผลเบอร์รี่ตามแม่พิมพ์เทวุ้นที่ปรุงสุกแล้วนำไปแช่เย็นแช่เย็น
เค้ก "รักแครอท"
- 5 ไข่ (-100 กรัม),
- 250 กรัมของน้ำตาล (1.5 ถ้วย),
- 1 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด,
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว,
- 230-250 กรัมอัลมอนด์พื้นดิน (1.5 ถ้วย),
- 250 กรัมแครอทขูด (นี่คือแครอท 3 แครอท)
- 80 กรัมของแป้ง (3/4 ถ้วย),
- 2 ช้อนชา ผงฟู
วิธีการปรุงอาหาร:
ขั้นแรกให้อบขนมปังกรอบแครอท ที่น่าสนใจที่สุดก็คือแครอทในเค้กนั้นไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์ บิสกิตลึกลับจะได้รับ! อัลมอนด์ควรทำความสะอาดแห้งผัดใน aerogrill หรือใน skillet บดในเครื่องบดกาแฟ ตะแกรงแครอท สร้างเส้นผ่านศูนย์กลางของกระดาษไวนิลขนาด 25 ซม. สำหรับการอบไขมันและน้ำมัน ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลเพิ่มทีละน้อย ในตอนท้ายให้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน นำเข้าอบด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 35-40 นาที เย็นบิสกิต เพื่อให้ครอบคลุม: ปัด 1 โปรตีนกับ 200 กรัมของผงน้ำตาลและเพิ่มสองสามช้อนของน้ำมะนาว น้ำหนักควรเป็นครีม ใช้เค้กอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยแครอทจากมาร์ซิปันหรือสีเหลืองอ่อน โบก้าตกแต่งถั่วสับ
ชีสเค้กปีใหม่
พื้นฐานของจาน:
- คุกกี้ช็อกโกแลตชิพขนาด 450 กรัม
- เนยละลาย 150 กรัม
การเติมจาน:
- 450 กรัมชีสกระท่อมอ่อนนุ่มที่ไม่เป็นกรด,
- 1 แก้วน้ำตาล,
- 3 ไข่ใหญ่,
- 1 แพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา,
- เปลือกส้ม 1,
- 450 กรัมครีม (20-25%)
รวมคุกกี้ช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน เพิ่มเนยละลายให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบลงและทำขอบ 2.5 ซม. ใส่ในตู้เย็น ผสมในกระท่อมที่มีความเร็วต่ำกับน้ำตาลจนเนียน ผสมต่อให้เติมไข่วานิลลินและความสนุกทีละชิ้น เพิ่มครีมเปรี้ยว การบรรจุควรเป็นเนื้อเดียวกัน เต้นให้กระปรี้กระเปร่าไม่จำเป็นเพียงเพื่อผสม เทลงในฐานให้ราบเรียบ ชีสเค้กนี้อบบนห้องอบไอน้ำ ดังนั้นคุณต้องมีแบบฟอร์ม (ถ้าสามารถถอดออกได้) เพื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำไม่หมด ใส่ชีสเค้กลงในถาดลึก ในกระทะเทน้ำร้อนลงครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งชีสเค้กไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆแยกชีสเค้กออกจากรูปด้วยมีดและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หลังจากลบรูปแบบและระมัดระวังเปลี่ยนชีสเค้กกับจาน ตกแต่งชีสเค้กกับผลไม้และกระต่ายจากขนมอบสั้น ๆ