- เนย - 4 ถ้วย
- น้ำตาลผง - 3/4 แก้ว
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูปหรือช็อกโกแลต - 90 กรัม (สับละเอียด)
- น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
ปัดเนยน้ำตาลและวานิลลาลงในเครื่องผสมอาหารไฟฟ้า ลดความเร็วและเพิ่มแป้งและเกลือ ห่อแป้งในฟิล์มอาหารใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน โรยแป้งที่ความหนา 2-3 มิลลิเมตรบนพื้นผิวที่มีครีบเบา ๆ ตัดจากการทดสอบหัวใจด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางคุกกี้ไว้บนแผ่นที่ไม่มีหนามเพื่อให้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศาโดยวางเคาน์เตอร์ที่อยู่ตรงกลาง เจาะคุกกี้ด้วยส้อม อบจนคุกกี้เริ่มที่จะได้รับสีน้ำตาลประมาณ 18 นาที คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 วัน ในชามทนความร้อนเหนือหม้อน้ำเดือดละลายช็อกโกแลต เพิ่มน้ำมัน ต้มครึ่งหรือหนึ่งในสามของคุกกี้ลงในช็อกโกแลตผสม วางคุกกี้ไว้บนแผ่นอบและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที บริการ
เสิร์ฟ: 40