อาการและอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบของตับอ่อนเนื่องจากมีผลต่อเอนไซม์ที่ปล่อยออกมาจากต่อม กับโรคนี้เอนไซม์จะไม่ถูกปล่อยออกมาในลำไส้เล็กส่วนต้น แต่ยังคงอยู่ในต่อมตัวเองและทำลายมัน มีสองรูปแบบของตับอ่อนอักเสบคือเฉียบพลันและเรื้อรัง รูปแบบเฉียบพลันอาจเกิดจากสาเหตุดังกล่าวเช่นการติดเชื้อ (โรคบิด, ไข้หวัดใหญ่เป็นต้น) การอุดตันของท่อในตับอ่อนอาการพิษต่างๆเช่นแอลกอฮอล์ รูปแบบของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมักเป็นผลมาจากการทำงานของตับอ่อนที่มีสาเหตุมาจากการเสื่อมของต่อมหรือปรากฏการณ์นิ่งในการเกิดก้อนหิน

อาการและอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ
ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันสามารถมากับอาการปวดท้องเป็นระยะ ๆ ความเจ็บปวดสามารถเป็นได้ทั้งหมองคล้ำหรือคม อาการของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาจทำให้เกิดความกระหาย, อาเจียน, คลื่นไส้, ท้องร่วง, ปวดท้องและด้านหลัง โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังสามารถทำให้รุนแรงขึ้นเนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาหารที่มีความรุนแรงและไขมันผู้ป่วยอาจมีอาการไหม้ได้บ่อยครั้งแม้แต่การเจาะลึก

โภชนาการอาหารในรูปแบบเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ
ผู้ป่วยที่เป็นตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันในช่วง 4-5 วันแรกได้รับสารอาหารเพียงอย่างเดียวคือ สารอาหารเข้าไปในร่างกายโดยไม่ผ่านทางเดินอาหาร ผู้ป่วยใส่ droppers ด้วยสารอาหาร (น้ำตาลกลูโคสเกลือ ฯลฯ ) นอกจากนี้คุณควรใช้เครื่องดื่มอัลคาไลน์มากมาย: แร่น้ำแร่ (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya ฯลฯ )

เมื่ออาการเจ็บปวดลดลงผู้ป่วยจะได้รับโยเกิร์ต 100 มิลลิลิตรทุกๆครึ่งชั่วโมง (หากความสามารถในการทนต่อยาดีแล้วคุณสามารถรับประทานได้ถึงหนึ่งลิตรต่อวัน) จากนั้นผู้ป่วยจะใช้ชีสกระท่อมจำนวนน้อย (200-250 กรัม) ค่อยๆอนุญาตให้รับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในโหมดประหยัดได้เช่นเดียวกับในผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบตับอ่อนไหลออกเป็นเรื่องยาก

อาหารในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ย่อยและย่อยได้ง่าย อาหารมีปริมาณไขมันที่ จำกัด เนื่องจากมีคุณสมบัติ choleretic และกรดน้ำดีช่วยในการปลดปล่อยน้ำตับอ่อนซึ่งทำให้สภาพและสภาพความเป็นอยู่ของผู้ป่วยแย่ลง

จำกัด ปริมาณของอาหาร (น้ำตาลแยมน้ำผึ้ง ฯลฯ ) ที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้ง่ายมีแนวโน้มที่จะหมักก๊าซที่เกิดขึ้นในระหว่างการหมักช่วยเพิ่มความดันในลำไส้ซึ่งจะเพิ่มความเจ็บปวดและขัดขวางการไหลออกของน้ำตับอ่อน

โภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันควรจะบ่อยขึ้นถึงหกครั้งเสิร์ฟควรจะทำขนาดเล็ก

อาหารในช่วงที่กำเริบของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
ในช่วงที่อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมีการกำหนดให้มีการรับประทานอาหารเช่นเดียวกับในระหว่างการลดลงของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ผู้ป่วยจะได้รับอาหารบดเท่านั้นการประมวลผลการทำอาหารของผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเข้มงวดน้อยกว่าเฉพาะกับการปรับปรุงสภาพ อย่างไรก็ตามอาหารทอดและเคี่ยวจะไม่ได้รับการยกเว้นเนื่องจากมีผลต่อร่างกายที่สดุดี ในตอนแรกสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารที่ปรุงด้วยนึ่ง โภชนาการผู้ป่วยหกครั้งเศษ

อาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังรวมถึงอาหารโปรตีน (120-140 กรัม) มีโปรตีนจากสัตว์มากขึ้น (60-70%) โดยทั่วไปอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม (ชีสกระท่อมสดขูด) เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันต่ำ ไขมันควรมีเพียงเล็กน้อย - 50-60 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 300-350 กรัม

อาหารในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในระหว่างการบรรเทาอาการ
ในช่วงที่ไม่มีการกำเริบของโรคอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบเรื้อรังประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ขนมปังขาวซีเรียลธัญพืชและซุปผัก ซีเรียลบดในนม บัควีทข้าวโอ๊ตข้าวแป้งเซมะลีเนอร์แครอทและมันฝรั่งบดผักและเนื้อเนยแข็ง , ปลาไขมันต่ำต้มและเนื้อ, ชาหวานกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ผักควรเดือดจากนั้นเช็ดและอบ ทีละเล็กทีละน้อยคุณสามารถเพิ่มผักหรือเนยได้ (ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน) นอกจากนี้คุณควรทานผลไม้สดผลเบอร์รี่ผลไม้กระพงและจูบ ขอแนะนำให้ดื่มนมเปรี้ยวหรือ kefir ก่อนเข้านอน

สิ่งที่ควรได้รับการยกเว้นผลิตภัณฑ์จากตับอ่อนอักเสบ
จากอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบจำเป็นต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โกโก้และกาแฟน้ำอัดลมแป้งและขนมปังอบสด
Rassolnik, borsch ปลาที่แข็งแกร่งและเนื้อ broths เนื้ออาจทำให้เกิดการระคายเคือง
นอกจากนี้อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบอาจทำให้เกิดอาหารทอดและอาหารรสเผ็ดอาหารกระป๋องไข่คาเวียร์และไข่ต้ม อย่ากินองุ่นกล้วยวันที่ไอศครีมช็อกโกแลตและขนมหวาน

ข้อ จำกัด ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายตรงกันข้ามอาหารสุขภาพจะมีผลดีต่อร่างกายและการกู้คืน