- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- เนย - 12 ศิลปะ ช้อน
- น้ำขุ่น - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
- สารสกัดจากวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์สกัด - 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มหรือมะนาว - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ผงชูรสบดละเอียด - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- วิปปิ้งครีม - - เพื่อลิ้มรส
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา หล่อลื่นกระทะเค้กด้วยน้ำมันและปิดก้นด้วยกระดาษ parchment ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะเนยละลายกากน้ำตาลและน้ำ 1/4 ถ้วยนำส่วนผสมมาต้ม คนให้เข้ากันและเทลงในแบบที่เตรียมไว้ พักไว้ 2. ร่อนแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชามหรือบนกระดาษแว็กซ์แล้วพักไว้ ในเครื่องผสมชามตีไข่และครีมเปรี้ยวที่ความเร็วปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก เพิ่มเนยใสที่เหลือ (1/2 ถ้วย) และตี เพิ่มส่วนผสมแป้งและปัดจนเนียน 3. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในราบนชั้นของคาราเมลและกดเบา ๆ เทแป้งจากด้านบนและเรียบด้วยไม้พาย 4. อบเค้กที่กลางเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองตั้งแต่ 30 ถึง 45 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและเทลงในราเป็นเวลา 15 นาที 5. พลิกเค้กลงบนจานเพื่อให้คาราเมลอยู่ด้านบน นำกระดาษ parchment ออก เสิร์ฟเค้กอุ่นด้วยวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 8