- แป้ง - 3 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนยเทียม - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- เมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- วานิลลา - 2 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 ถ้วย
- นม - 1/2 ถ้วย
- วอลนัท - 1 แก้ว
- เนย - 1 ถ้วย (เคลือบ)
- น้ำตาลผง - 450 กรัม (เคลือบ)
- วานิลลา - ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (ไอซิ่ง)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (ไอซิ่ง)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/3 ถ้วย (เคลือบ)
- ครีมไขมัน - 2 ศิลปะ ช้อน (เคลือบ)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา เทแบบฟอร์มเค้กด้วยกระดาษ parchment หรือน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งผงฟูโซดาและเกลือใส่ไว้ ในชามขนาดกลางให้ตีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและนมด้วยปัดแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ต้มเนยและน้ำตาลพร้อมกับเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละครั้ง เพิ่มวานิลลาและปัด เพิ่มประมาณ 1/3 ของแป้งผสมและผสม เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำเชื่อมและแส้ เพิ่มอีกหนึ่งในสามของแป้งและผสมแล้วเพิ่มน้ำเชื่อมที่เหลือและแส้ สุดท้ายเติมแป้งส่วนที่เหลือลงไปและตีจนเนียน ผัดกับถั่วลิสง 2. เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางของเค้กจะไม่ออกมาพร้อมกับเครื่ ปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาทีจากนั้นนำไปวางบนชั้นวางของเพื่อระบายความร้อน ตัดเค้กลงในเค้ก 3 ชิ้น 3. เพื่อให้เนื้อขาวสับเนยด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสม ตีด้วยผงน้ำตาล เพิ่มวานิลลาน้ำตาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลปัด เพิ่มครีมไขมันและปัดที่ความเร็วสูงเป็นเวลา 4 นาที หล่อลื่นเค้กด้านข้างและด้านบนของเค้ก 4. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเคลือบ
เสิร์ฟ: 10-12