เนื้อกวางย่าง

ใส่ชิ้นเนื้อกวางลงในจานเล็ก ๆ สำหรับการอบและเทแอปเปิลแอปเปิ้ลเพื่อปกปิด ส่วนผสมส่วนผสม:

• เนื้อกวาง (เนื้อสันนอก) หั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว - 910 กรัม
• แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ลิตร
• เบคอนหั่นเป็นชิ้นหนา - 680 กรัม
• ขวดพร้อมซอสบาร์บีคิว - 2 ชิ้น

คำแนะนำ

ใส่ชิ้นเนื้อกวางลงในจานเล็ก ๆ สำหรับการอบและเทแอปเปิลแอปเปิ้ลเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขา ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกจากจานแล้วเช็ดให้แห้ง เทแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วใส่กวางลงในจาน เทซอสบาร์บีคิวฝาครอบและใส่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง เปิดเตาย่างในที่โล่งบนความร้อนสูง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถ่าน นำเนื้อออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ตัดชิ้นเนื้อกวางในชิ้นเบคอนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน โรยย่างด้วยน้ำมันมะกอกเมื่อให้ความร้อนและวางเนื้อกวางลงบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน ย่างเปลี่ยนเป็นครั้งคราว 15 - 20 นาที

เสิร์ฟ: 4