- เห็ดแห้ง - 50-100 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 100-200 กรัม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ - 2 ศิลปะ ช้อน
ซุปเห็ดเป็นจานของตารางการถือศีลอด พวกเขามีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์และมีการเตรียมค่อนข้างง่าย เตรียม: เทเห็ดแห้งในชามด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ให้เปียกสักสองสามนาทีจากนั้นบีบและสับละเอียด เปลือกและหั่นเป็นก้อนมันฝรั่ง ในชามอื่นให้วางกะหล่ำปลีดองเทน้ำอุ่นและบีบ ใส่กะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มน้ำและนำไปต้ม เพิ่มมะเขือเทศวางฝาครอบและปรุงอาหารกะหล่ำปลีผ่านความร้อนต่ำ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดกลาง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเห็ดสับ หลังจากปิ้งแล้วใส่ในกระทะกะหล่ำปลี เติมน้ำและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ เพิ่มมันฝรั่งสับและเคี่ยวจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีฝรั่งสับและลบออกจากความร้อน ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเทลงบนจาน หากต้องการให้ใช้ซุปเห็ดกับครีมเปรี้ยว
เสิร์ฟ: 6-8