- สำหรับสลัดผักชนิดหนึ่งสีแดง - 8 ชิ้น
- ของหัวผักกาดสีเหลือง - 8 ชิ้น
- ถั่ว - 300 กรัม
- โหระพามะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยสด - - เพื่อลิ้มรส
- ยอดของถั่ว - 1 แก้ว
- สำหรับซอส: น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หลอด - 1 ถ้วย
- โหระพามะนาว - 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู Balsamic สีขาว - 2 Art. ช้อน
- น้ำ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยสด - - เพื่อลิ้มรส
ทำสลัด เปิดเตาอบที่ 170 องศา ตัดหัวบีทสีแดงลงบนกระดาษ parchment แล้วใส่ฟอยล์ ทำซ้ำกับผักชนิดหนึ่งสีเหลือง ต้มหัวผักกาดลงในเตาอบจนสุกประมาณ 60 - 65 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วลอกและตัดครึ่ง ใส่ beets แดงและสีเหลืองในโบลิ่งที่แตกต่างกัน ใส่ถั่วลงในชามพร้อมหัวผักกาดสีเหลือง โรย beets สีแดงและสีเหลืองกับโหระพาเกลือและพริกไทย เตรียมซอส ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาดกลางกลางความร้อน เพิ่มหัวหอมและทอด, กวน, ประมาณ 30 นาที เพิ่มโหระพาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที ตีในตัวประมวลผลอาหารจนกว่าความเข้มข้นของน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำเกลือพริกไทยส่วนที่เหลืออีก 2 ช้อนชาน้ำมันและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู ตีจนเรียบ ต้มครึ่งหนึ่งของซอสกับ beets แดงและครึ่งปีที่สองของซอสกับ beets สีเหลือง ผสมบีทผสมทั้งสองและเพิ่มยอด คน ตกแต่งด้วยดอกไม้ของ faole ถ้าต้องการและทันทีที่ให้บริการ
เสิร์ฟ: 4