- แป้ง - 500 กรัม
- นม - 2-3 ศิลปะ ช้อน
- ครีม - 1 แก้ว
- เนยเทียม - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- ยีสต์ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- กรอก: กะหล่ำปลีสด - 700 กรัม
- เห็ดแห้ง - 100 กรัม
- เนยเทียม - 100 กรัม
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น (ต้ม)
- พริกไทยป่นและเกลือ - - เพื่อรสชาติ
ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วน ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเติมน้ำและนำไปต้ม โยนกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด เมื่อต้องการกะหล่ำปลีสดคุณสามารถเพิ่ม 200-300 กรัมกะหล่ำปลีต้ม - นี้จะทำให้ kulebyak อร่อยยิ่งขึ้น หอมทอดในน้ำมันพืชหรือมาการีน กะหล่ำปลีผสมกับหัวหอม, ปรุงจนพร้อม ปล่อยให้เย็น ผสมกับไข่สับและเห็ดต้มสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ละลายยีสต์ในนมอุ่นด้วยน้ำตาล ในเนินเขาของแป้งให้ร่องใส่มันยีสต์ละลายแล้วใส่ไข่แดงเกลือครีมเปรี้ยวและนวดแป้ง คลุมแป้งและใส่ในที่อุ่น ๆ เมื่อแป้งเหมาะสมให้เค้กหนา 1 ซม. จากนั้นทาแป้งเนยเทียมให้เนยลงในซองจดหมายให้ม้วนออกมาอีกครั้งและเทลงในเนยเทียมอีกครั้ง ทำสี่ครั้งนี้แล้วม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ด้านบนของการกรอกม้วนเข้ารูเล็ตใส่ในแบบ greased เปิดเตาอบที่ 240-250 องศา หล่อลื่น kulebyaka ด้วยไข่ข้าววิปปิ้งและอบประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตัดเนื้อสัตว์ปีกที่มีชิ้นหนาและเทด้วยเนยละลาย หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ปีกล่วงหน้า 1-2 วันก่อนตัดมันให้อุ่นก่อน
เสิร์ฟ: 10